Anita Thomhave Simonsen

maleri...ændring...

2012-02-14T14:53:00.001+01:00

Så har jeg fjernet grenmønsteret som dækkede slangen og jeg har tilført billedet flere bogstaver...som mere er tænkt som bogstavernes billedmæssige side og den skønhed, der er i det...og de minder egentlig lidt om arabisk skrift......jeg synes grenmønsteret forstyrrede for meget og fjernede først lidt af det men tilsidst det hele...mangler stadig at fjerne noget af det inde i slangens mønster...det gule firben til venstre skal jeg også have rettet lidt i og her vil jeg lægge nogle bogstavformer , men skal også lige have rettet lidt op på det grenmønster, som var...

Knausgaars "Min Kamp"...

2012-02-13T17:56:00.000+01:00

Jeg læser stadig i Karl Ove Knausgaards første bog "Min kamp", som er bd. 1 af en serie på 6 bøger og jeg må sige at jeg er utrolig positiv overrasket og var fanget ind allerede på første side....jeg synes han skriver utroligt godt og jeg er vild med hans mange meget detaljerede beskrivelser, der går igen hele bogen igennem ( vil jeg tro).....jeg har nok fået læst halvdelen kun, fordi jeg ind imellem også har læst nogle andre bøger...men det er en glæde at læse hans bog og jeg nyder det meget....jeg havde nok en forestilling om at den ville være noget tung at læse og at det nok ville fylde meget i bogen at læse om hans forhold til sin far...men indtil videre synes jeg ikke den er tung og svær at komme igennem, men en nydelse at læse....og så springer han rundt i forskellige tider, hvor han ser tilbage på sit barndomsliv og her på fineste vis har et fintfølende barneperspektiv og så skifter frem til forskellige tidspunkter i sit voksne liv og tilbage igen til sin tidlige pubertet.....jeg får helt genoplevet oplevelser fra mit eget liv parallelt med og det er også givende...

Så indtil nu begejstrer Knausgaards bog mig rigtig meget....så må vi se om jeg får læst mig gennem alle 6 bd.....ellers kan man jo tage dem i bidder hen ad vejen....men utrolig positivt overrasket.....

maleri...

2012-02-10T11:39:00.000+01:00

jeg har arbejdet lidt med noget skriftlignende som så har udmøntet sig i en slange, der snor/bugter sig mod venstre....min videre tanke er at bruge skriftformer mere i højre side...men ikke for meget...

Martha Wainwright - The Traitor (Leonard Cohen)

2012-02-07T18:24:00.001+01:00

Jeg er generelt vild med sange af Leonard Cohen og kan godt li`at høre ham synge sine egen sange, men der er mange som har fortolket hans sange og gjort det godt bl.a. Rufus Wainwright med sangen " Halleluja" men han har en søster som er en supersanger og her kommer en fortolkning af en anden leonard Cohen sang..."The Traitor".....

bearbejdning af maleri...

2012-01-31T14:41:00.000+01:00

Jeg bruger ofte hvidt på billedet, når ting i det ikke fungerer for mig....så kommer der et lag hvidt på har jeg erfaret...og fint nok...jeg har en eller anden lidt udefinerbar fornemmelse hvor jeg vil hen med billedet...men det tager sin tid og jeg laver lidt hele tiden, dog uden at billedet kommer i retning af, at være der hvor jeg synes.....sådan kan man have det med meget andet end malerier...når man skriver en opgave, evt. når man skriver tekster...digte, prosa eller andet....og det kan vel også bare være sådan generelt i livet...at man famler lidt i det uvisse nogen gange...men på et eller andet tidspunkt viser der sig en løsning...siger min erfaring mig...så der må bare ventes tålmodigt og arbejdes på det...

flere bøger...

2012-01-30T18:44:00.001+01:00

Jeg får læst en del bøger for tiden men har længe gået lidt rundt om en bog og været lidt usikker på om jeg skulle gå igang med den...Karl Ove Knausgårds "Min Kamp" som efterhånden blev til 6 bind. nu skal jeg ind og hente bd. 1 på biblioteket og så må jeg se om det er noget som fænger....der har været ret meget omtale af hans bog og den er blevet rost til skyerne....jeg har læst om den og nu får den en chance....og så er det jo skønt at der er 6 bd. hvis den fanger mig...

Ellers har jeg læst en del bøger af Jens Christian Grøndahl på det seneste....en forfatter jeg har læst lidt af for år tilbage....og i denne omgang har jeg læst "Du gør det ikke" og hans erindringsbog" Om en time springer træerne ud" fra 2010....

Ved havet...

2012-01-07T21:58:00.000+01:00

Jeg kom til at tænke på Chili Turell, da jeg var en tur ude ved havet forleden....fordi jeg er igang med at læse en bog hun har skrevet... " I livets strøm "...som er en meget personlig bog om hendes måde at tackle livet på efter Dan Turells død.....og havet betyder noget for hende, og det kom jeg til at tænke på mens jeg kiggede ud i horisonten...

At læse...

2011-12-20T11:03:00.000+01:00

Jeg læser en del for tiden....mest faglitteratur...men også digte....og kan nævne Peter Øvig Knudsens bog " Hippie 1" som bl.a gjorde at jeg lånte Tania Ørums bog " De eksperimenterende tressere" på biblioteket....som jeg stadig læser i.....og digte af Søren Ulrik Thomsen fordi jeg i midten af firserne læste en del digte.....og derfor fik lyst til at læse digte igen...og har sat pris på mange af firserdigterne fra dengang....og Søren Ulrik Thomsens " Rystet Spejl" har jeg så taget op.....
Jeg har nok fået lyst til at læse skønlitteratur...som ikke er min stærke side.....og det er jo en dejlig ting....jeg læser en del OM bøger i Politiken og på nettet.....men har nu fået lyst til at læse skønlitterære bøger I SIG SELV...om man kan sige sådan....
Faldt over nogle interessante videor på nettet og som gør mig nysgerrig på at læse forfatternes bøger...

Se mere her:
Den Blå Sofa

homemade bounty...

2011-11-29T13:20:00.001+01:00

overskårne bounty...

små runde konfekt/m. honning og bounty

Bounty på vej....

I sidste uge lavede vi lige lidt bounty, fordi vi havde set det på nettet....mange blogs viser, hvordan de laves og den som er udgangspunktet for disse her er fra Hos Anette

De kan fryses og er hurtige at tø op igen og af en eller anden grund så ryger de hurtigt ... :O) ........man skal dog lige passe på ikke at spise for mange på én gang, for de fylder godt....vi lavede også nogle runde små bountykugler, der i modsætning til bounty indeholder honning fremfor kondenseret mælk og er blevet rullet i kokosmel efter de er glaseret med chokolade..kunne sagtens forestille mig at de ville smage superlækkert, hvis man brugte frisk-revet kokos fra en kokosnød.....
Vi brugte en del chokolade fordi vi rullede bounty barerne i den over-vandbad-smeltede chokolade og så går der meget chokolade til fordi det egentlig er ret tykt og lægger sig i et tykt lag....næste gang vil jeg prøve at pensle med en bagepensel....

anbefalinger...

2011-11-28T13:09:00.001+01:00

En spændende udstilling af kunstneren Martin Bigum på Randers Kunstmuseum og derefter flytter udstillingen til Vejle og derefter til Kastrup... se mere her og her

En anden anbefaling er et lækkert spisested i Århus og klik dig gerne ind på Jyllandspostens anmeldelse og Råbars egen hjemmeside....jeg har spiste mexikanske spidskålsruller og fik en havtornsmoothie...ja og småsmagte andet....kan kun anbefales på det varmeste for smagen...himmelsk.....

og så også en enbefaling af Aros caféens udsøgte betjening og deres croissanter...bløde som barnenumser....(som man jo siger)... :O)

stadig undervejs..

2011-11-28T10:43:00.000+01:00

er tilfreds med den gule indramning af halerne på firbenene.....men ellers er jeg stadig undervejs med udtrykket.....og lader det ligge lidt og går igang med noget andet...så får det lov til at stå og jeg holder lidt øje med det ind imellem...og måske kommer der gang i noget...

lidt lækkert sødt og syrligt....

2011-11-19T16:34:00.007+01:00

jeg siede lige lidt flormelis over den halvvåde glasur...

Det første stykke...

Lemon Crunch Cake

Jeg kan få trang til søde sager lige pludselig....men det er der nok mange, der kender....det kom sig af at jeg ledte rundt på nettet efter opskrifter på bounty....og her var mange lækre billeder af superlækre skønne saftige bountys med det mest lækre kokosfyld.....men der skulle købes ind til det og jeg havde en citron i køleskabet som snart skulle bruges og jeg syntes den skulle bruges til andet end en drik af presset citron, kogende vand og sukker...som også er lækkert og sagtens kunne spædes op med lidt hyldeblomstsaft....

Så faldt jeg over en opskrift på en lækker kage med citron hos Anne au Chocolat og den så ud til at være ret enkel at lave...
Jeg havde godt nok ikke mælk men en rest flødeskum og en sjat hyldeblomstsaft.....og jeg var også lidt for hurtig og fik smidt æggene i skålen med sukker og smør...før jeg havde pisket sukker og smør til en skummende masse.....og jeg har smidt rigeligt med glasur på men ellers brugt opskriften nøje....og den er velsmagende og er røget lige ind mit repetoire af kager...ikke at det er særligt stort....
Man kan blive helt inspireret af at kigge i opskrifter både på blogs på netttet og her er virkelig et hav af lækkert som man kan afprøve....virkelig et slaraffenland....og meget inspirerende...men også i kogebøger og det fremmer den søde tand at bladre rundt....denne her er jeg glad for at have stødt på om der er heldigvis stadig en ½ kage endnu......og råvarer til at lave bounty....

maleri...

2011-11-15T13:43:00.000+01:00

dagens resultat...

en hvidlig farve lægges over gul-okker...

Lidt arbejde på et maleri, jeg har stående som stadig er igang...overvejer at lade det være vendt som set foroven....så virker det knapt så tung forneden i billedet.....
Jeg har lagt en hvidlig farve på den gul-okker baggrund som jeg havde lagt på sidst jeg arbejde med det...men jeg fik lyst til at tilføre noget mere kølighed til billedet....så den hvide er blandet med lidt blåt også...foruden lidt varmt gult..ikke ret meget...med løs hånd......der er lagt varmt gult ovenpå de grønne vækster...og de små firben er ved at blive genmalet med en hvid....men stadig undervejs....men en smule mere tilfreds...

Stop Spild af Mad.....er med til at ændre på tingene...

2011-11-11T20:58:00.011+01:00

hjemmelavet brød

Jeg blev overasket, da jeg for et godt stykke tid siden så en tv-udsendelse om, hvor paradoksalt det er, at der er en ufattelig mængde mad, der går til spilde over hele kloden, mens mange mennesker sulter.....et paradoks som man vel egentlig burde kunne gøre noget ved istedet for bare at acceptere, at så mange mennesker sulter.....og de skræmmende tal der florerer rundt i medierne om at vi på et tidspunkt når en klode med flere og flere mennesker, som vi overhovedet ikke kan brødføde...fordi der er ikke plads til at dyrke til de mange mennesker, der i fremtiden vil befolke jorden.....

agurksalat lavet med en rest af marinade..

Da jeg i januar 2011 har brugt min tid på at dyrke grøntsager for at være selvforsynende og bl.a. meldt mig ind i "Stop Spild Af Mad" er jeg blevet mere opmærksom på emnet....og jeg får nyheder fra "Stop Spild af Mad" når der sker noget enten politisk eller mediemæssigt eller når nye tiltag i dagligvaresektoren indfinder sig....og her bliver jeg da stolt over det som sker og den fokus der er kommet på området.....Jeg kan se at i min lokale Rema 1000 er man begyndt at sælge forskellige slags kål i flere størrelser og man kan så købe dem efter vægt....afhængig af hvor meget der skal bruges..om du er single eller storfamile....

Rema 1000 har også fravalgt at sælge deres varer så du kan få rabat, hvis du køber større antal af en vare...f. eks. rabat, hvis du køber 3 fremfor 1, som egentlig var det du havde brug for....
Jeg kommer til at tænke på en grønthandler jeg købte ind hos for mange år siden...og her kunne man købe i løs vægt og det var fantastisk dejligt....ofte havde jeg lyst til at købe flere forskellige slags grøntsager.... f. eks. 8 stk. rosenkål, et par jordskokker, lidt ingefær, m.m. og det gjorde det muligt at lave et mere alsidigt måltid, uden at have en masse resterende grøntsager stående som du er nødt til at gøre brug af snarest...det var virkelig lækkert at kunne købe ind på den måde....det kan godt være der kunne være penge at spare hvis jeg købte ind i et supermarked dengang og købte større portioner...men det var skønt at muligheden for at købe i løs vægt var der....og ofte når man køber alt for meget ind, så bliver gulerødderne bløde og mugne....og ofte får man det ikke brugt...og spørgsmålet om hvor meget man så egentlig har sparet, måtte man selvfølgelig også lige stille...
Jeg køber selv ikke mange grøntsager i butikker men dyrker dem selv og når man går og passer og plejer de små søde planter og ser hvordan de gror og klarer det og bliver til velmagende fødevarer...ja så er det en stor glæde og så værner man også om dem......der er arbejde forbundet med både dyrkning, høst, opbevaring, syltning, skrælning, blanchering og frysning......og hvad man nu kan gøre med sine grøntsager.....og så skal de i hvertfald ikke gå til spilde....har man dyrket for meget kan man jo dele ud til familie og venner og bekendte....og det er der stor glæde i og ind imellem får man jo noget igen...måske noget man ikke selv dyrker....her har vi f. eks. fået en masse kvæder, som er blevet brugt til kvædegelé...
og da jeg i år har dyrket en del tomater så blev der jo mange grønne tomater til sidst i drivhuset...og her har jeg også delt ud og jeg ved det har skabt glæde....og hvor køber du lige grønne tomater til at sylte...det er ikke så nemt...

tomater, bagt og lagt i fryser

rest af kartofler med friske grøntsager..

Jeg har haft mange røde tomater som jeg har brugt til forskelligt..bl.a. har jeg i år bagt dem og frosset de bagte for at bruge dem til en velsmagende sovs, i gryderretter m.m....og her ville jeg nok tidligere enten have købt en dåse flåede tomater eller noget færdiglavet sauce på glas....men sådan nogle bagte som bare er smidt i fryseren og fra egne planter...har langt mere smag og og giver mere dybde til dine retter end de tomater du kan købe selv de friske fra supermarkederne...
Da brød også er noget vi selv bager og ikke køber, så bliver man også lidt mere øm over brødet og smider ikke unødigt væk...også her vil jeg sige at smagen af hjemmebagt brød foretrækker jeg fremfor købebrød.....og jeg bruger rester af brødet til rasp...der så bruges i madlavningen på forskellig måde....også til æblekage, hvor raspen så bliver ristet på panden med sukker eller honning...også rugbrødsrester bruges som rasp....eller til at lave øllebrød af...
Jeg rister også mit brød på brødristeren....jeg kan bare så godt lide ristet brød, at jeg ikke venter til det er flere dage gammelt...for ofte bruger jeg rugmel i brødet og det giver en rigtig god smag når det ristes...
Man alt i alt så er jeg blevet mere bevidst om det paradoksale i at mens mange mennesker sulter, overforbruges der mad andre steder på kloden...både et overforbrug der er med til at skabe store grupper med overvægtsproblemer og reelt madspild, hvor maden simplethen bare ryger ud...
Og det er selvfølgelig ikke kun et spørgsmål om at hver enkelt bare sørger for at holde sin egen sti ren....ikke selv smide mad ud men spise det som købes.....det er et skridt og en del af løsningen på problemet....men det er også vigtigt at tænke fordeling af ressourcer.....ændring af det store energispild, der sker når meget mad fragtes rundt på kloden, for at vi altid kan få alle slags eksotiske frugter og grøntsager året rundt....

Jeg sparer også en masse penge på at bruge det, jeg selv dyrker....og bruge rester i madlavningen...og jeg er nok også mere tilbøjelig til at bruge råvarererne til det sidste for smagen af friske råvarer fra haven er langt bedre, netop fordi de har friskheden....

Men uanset om man selv dyrker grøntsager eller man køber nogle som andre har dyrket....så er der penge at spare, ved at bruge det man har.....og det gælder selvfølgelig også kød....m.m.

Omhu med råvarerne, fravalg af en brug-og-smid-væk mentalitet påvirker også min måde at agere på på andre områder....det et reparere noget tøj istedet for at smide det ud....nu har jeg altid været vild med at gå i genbrugsbutikker og har altid købt dele af mit tøj der...men jeg er blevet mere opmærksom og ofte kan man få mange sjove ting i genbrugsbutikkerne....måske et sæt strikkepinde....garn....knapper....køkkenting...men ofte så køber jeg cowboybukser, sweatre, jakker og mange gange falder jeg over helt nyt, der slet ikke har været brugt....

Så genbrug, omsorg med det du køber og særligt med maden...synes jeg er væsentlige værdier....fremfor vækst set som en vedvarende over-udnyttelse af jorden, dens ressourcer, mennesker, dyr osv. ....man skulle tro det kunne være muligt at skabe nogle gode samfund uden at alt skal foregå i et evigt accelererende tempo....

Så jeg bliver opløftet og glad, når det bliver et positivt focus på madspild og hvad vi kan gøre ved det....for et par dage siden var Selina Juul, som har stiftet forbrugerbevægelsen "Stop Spild Af Mad" i programmet "Aftenshowet" sammen med Timm Vladimir og hun fortalte at hun netop var kommet fra Bruxelles hvor hun havde deltaget i en konference "Combating Food Waste in the EU" og at spørgsmålet om madspild var kommet på dagsordene i EU...og det er godt ...

På lørdag....d. 12 nov. kl. 20.00 på DR2.... er der temaften om emnet....En lidt sjov titel " Spis skraldet", som måske mere hentyder til at der netop er nogen som går i supermarkedscontainere og finde supplement til deres madkøb, men gratis...eller måske hentyder titlen til at vi skal spise den mad, som vi ofte lader stå som en rest i køleskabet for længe...og som derfor netop bliver til skrald....
Jeg bed mærke i noget som Selina Juul sagde i Aftenshowet....at vi kunne brødføde de som sulter 3 gange med det mad som smides ud...det er virkelig tankevækkende...og så er hun meget forstående og dunker ikke hver enkelt i hovedet med skyld, men taler af hjertet og med saglighed og stor viden og engagement....
se Selina Juuls side...

videre arbejde med det indre af en papirskål..

2011-11-01T11:48:00.000+01:00

mønsteroptegning med blyant

så maler jeg /tegner op med sort tusch

tættere på

Det kræver godt lys, når jeg skal tegne op og male indeni, for skålens sider skygger selv for lyset, så skålen bliver drejet rundt hele tiden....og er tilpas stor til at jeg kan have plads til armen.....selve farven ser lidt lyseblå ud her på billederne men lidt afhængig af lyset....egentlig er den nok lidt mere neutral grå men det kan afhænge meget af lyset samt de faver som omgiver skålen...og om man ser det i kunstlys eller dagslys....og mit sidste tiltag vil være at bruge noget murasfalt, som jo er brunligt og den glød og varme som er der, vil nok fremhæve den blålige klang, vil jeg tro... og hvis jeg brugte en omgivende farve som var mere kold, ville den varme fornemmelse af den grå farve nok mere komme frem...jeg har lavet farven ved at bruge en lidt varm hvid set i forhold til papirets farve og så har jeg puttet en minidråbe sort ( marssort) og en minidråbe transparent oxydrød i....ja jeg holder meget af at lave grålige farver ved hjælp af hvid og forskellige farver og ikke kun bruge sort og hvid i et eller andet blandingsforhold...og det er heller ikke ligemeget hvilken farve sort og hvilken farve hvid, der bruges...( min hvid her hedder titaniumhvid).....hvis jeg ser nogle billeder, hvor der er brugt mange forskellige farver af hvidlige og grålige farver i forskellige farvenuancer, så kan jeg godt synes, det er interessant i sig selv at gå på opdagelse i dem...

indre og ydre....

2011-10-29T17:18:00.000+02:00

begyndt indvendigt...

rart at arbejde i dagslys ( og de rigtige briller på :O)...)

optegning af blade og derefter nedbrydning...

denne skål er ved at blive stabiliseret...

Jeg er ved at færdiggøre nogle papirskåle som jeg begyndte på for en del tid siden....den øverste skal have en form for bladmønster indeni...og jeg forestiller mig at det skal være mere monokromt....jeg tegner bladformer op og laver en form for organiske ingreb i dem og lader dem bevæge sig i en skrå bevægelse rundt i det indre af skålen.....dog skal det øverste være frit og den nederste bund være fri....det skal være blade som gerne skulle ligne nogen som er gået itu....og så skal det i modsætning til det ydre være mere sort-gråt-hvidt....som en form for ufarvet indre.....
Den nederste skål med det sorte mønster er ved at få sit ståsted stabiliseret.....papirskålene har ikke nogen bund sådan automatisk, men jeg er nødt til at finde et midtpunkt og få den til det...her stiller jeg en skål med en rund bund og en lidt tung beholder indeni....så bruger jeg tid på at stille det rundt indeni papirskålen og gå rundt om den flere gange og få en fornemmelse af, om den føles i ligevægt hele vejen rundt....og så bruger jeg lidt varmt vand...en smule...som jeg lige så stille hælder ned og da den så bliver blød og føjelig, hvor vandet lægger sig og de tunge mindre skåle står.....og fordi jeg lader det stå på et gulv med gulvvarme......så finder det en form for bund og gulvvarmen lader det så indenfor en rimelig tid tørre op og så har det formet sig, så papirskålen har en form for ståsted...et sted den vælger at lande på hvis man skubber til den....men det kan være en tricky proces.....afhængig af selve bundens tykkelse...og den skal hverken være for tynd eller for tyk eller for tung i den ene side...og har jeg først gjort det én gang og det ikke fungerer rigtigt, så kan det være svært at ændre på, fordi der har markeret sig en vis prægning ned i bunden....så det er også vigtigt at der ikke lige kommer nogen og flytter på den, mens den er våd....og det tager et par dage, før jeg flytter på den...lidt afhængig af, hvor varmt der er....

Skitsering og inspiration..

2011-10-17T09:33:00.000+02:00

Morgeninspiration til at arbejde med papirskåle gik ud på at arbejde videre med nogle ældre skitser, som jeg ikke har brugt til noget eller arbejdet så meget videre med, at jeg var tilfreds....
Så idag blev der lige skitseret lidt tanker ned på papir....som minder lidt om en tidligere strategi, hvor jeg arbejdede med mønsteret i kornaks....men her handler det om kornets stængel og de sjove og interessante samlinger, der er i stængelens "knæ" eller hvad man nu kalder de steder på stængelen....

Tidligere har jeg taget nogle fotografier af de steder og har så lavet lidt omvendt foto i billedbehandlingsprogrammet...lavet det til negativ....og mit fokus er så først og fremmest "knæet" men også det grafiske udtryk at selve stængelen med "knæ", dvs. nærmest set som silhuet, kan man sige....
Tanken er at bruge det på en papirskål og bruge de forskellige udtryk jeg kan finde af det sted, jeg kalder for "knæet"...se om jeg kan finde mange forskellige udtryk...måske skal jeg have fotograferet nogle flere....

lidt tegnede idéer nederst...

gammel fotoskitse gjort negativ...

gammel tegnet skitse af silhuetter...

Endnu en måde at bruge grønne tomater på...

2011-10-16T10:57:00.000+02:00

Tak Anne for dit gode råd i en kommentar om de syltede grønne tomater...jeg bruger bare din opskrift....som er så enkel og rå....og fik lavet lidt marmelade af mine sidste 2½ kg. grønne tomater...

og den gode opskrift tillader jeg mig at bruge her ( har også fundet den på nettet)....

Marmelade af grønne tomater og citroner

5 store grønne tomater
200gr. sukker
1 citron m. skal

Skær citroner og grønne tomater i fine stykker

kog det med sukker i en gryde ved svag varme i ca. 2 timer og hæld det på skoldede glas.

Hyggeligt skærearbejde i duften af citroner...

en lille samling af marmelade...

også hyggeligt at sidde og lave håndskrevne labels...

Mine tomaterfaringer i drivhuset...

2011-10-12T15:28:00.000+02:00

Jeg har i år haft 34 tomatplanter i drivhuset...5 forskellige sorter.... Black Plum (mørk blommetomat) - Marmande ( rød bøftomat) - Moneymaker ( almindelige str. rød tomat) - Dansk Export ( Almindelig str. rød tomat) og Potentat ( almindelig stor rød tomat, gl.sort som jeg har fået gennem Foreningen Frøsamlerne)...

Jeg har for første gang været meget konsekvent med beskæring af sideskud og fjernelse af bladsmassen efterhånden som den kom til at fylde for meget og skygge for tomaterne, så de kunne få sol og modne. Jeg har også fjernet de nederste blad op til en klase med tomater ret tidligt, så der blev lys og luft under planterne....i det hele taget har jeg forsøgt at gøre det i et tempo, så jeg ikke bare har fjernet alt, for tidligt, men hen ad vejen, mens planterne gror...og når der blev opdaget lidt gråskimmel, hvilket jeg gjorde sidst i juli, så fjernede jeg blade hver dag og luftede grundigt ud...hele døgnet, da temperaturen var til det i juli og det meste af august....

Jeg har været glad for de fem sorter, men har savnet en lille cherrytomat...som jeg så har været så heldig at få i en lind strøm fra en bekendt, som også dyrker have og som har haft enormt god held med både tomater og agurker....så hun har haft overkud...og vi kan sagtens bruge de små lækre røde cherrytomater...mange røg i fryseren og nogle blev brugt til at bage i ovnen og så smidt i fryseren til brug senere i sauce, suppe osv.
og så har jeg taget frø af den lille lækre cherrytomat så jeg kan dyrke den selv næste år..tomater er meget nemme at tage frø af....de skal bare puttes i et et glas med lidt vand og når der så er kommet lidt mug på vandet....så skal det lige skylles i en sigte og frøene gnubbes lidt før de lægges på en tallerken til tørring i 3-4 ugers tid...så er man sikre på at de er tørre og kan opbevares i en pose....vinteren over....
Marmande, bøftomaten har jeg dyrket for første gang og den blev jeg rigtig glad for...den er særlig smuk, når den er skåret over med sine krøllede kanter og den smager rigtig godt....DK Export og Moneymaker er som en god tomat almidneligvis bør være...uden den store kulinariske smagfulhed, men en god og stabil tomat...planterne yder meget...
Potentat var jeg lidt spændt på og den er fin og smager godt....lidt større frugter end hos Moneymaker og DK Export...og den har i tidlig grøn tilstand lidt zebrastribet udseende, som ser fint ud... min absolutte favoritsmag er Black Plum, som er mere krydret og en mørkere sort..nærmest sådan lidt rødbrun i farven....aflange frugter og er faktisk modne før end man tror da man måske vurderer dem på at skulle blive røde ( sådan lidt ubevidst)...så der har en grønlig brunrød farve og er moden alligevel..meget flot i oveskåret tilstand og lækker i en salat....ja jeg tror Black Plum og Marmande var mine favoritter i år, men faktisk er de andre tomater gode alligevel og forskellighedne er god i en bageplade med overskårne tomater til bagning...og her får man smagen fra alle 5 sorter ned i en pose bagte tomater til fryseren...og det er smagfuldt...
Men jeg vil også gerne dyrke nogle gule og orange tomater med god smag næste år og har allerede fået foræret nogle frø til dyrkning...og det er skønt....og her har jeg god nytte i mit medlemsskab af Foreningen Praktisk Økologi og deltagelsen i havesitet "Havelyst", hvor folk med interesse for dyrkning af både grøntsager, prydhave, frugt- og bærbuske m.m. deltager i et udvekslings- og diskussionsforum og deler erfaringer med hinanden....mit medlemskab af foreningen Frøsamlerne er her også nyttigt og her kan man være med til at holde liv i gl. frøsorter og prøve forskellige afgrøder af....så her deles frø af forskellige sorter også....ofte frø af sorter man ikke nødvendigvis lige kan købe i butikkerne....

Mine tomatplanter blev sået inde i to omgange ...d. 20. februar og d. 30. marts...og de første planter stod under rødt plante LED-lys i starten, da der ikke var lys nok i dagtimerne......de delte lys med chiliplanter, så de stod lidt tæt.....og de blev ret høje da de skulle plantes ud i maj....d. 29. maj, da temperaturen i drivhuset var fin...måske kunne vi godt have plantet ud lidt før og vil overbveje at gøre det med nogel af planterne til næste år...
De har så i en periode, de som ikke var for høje, blevet fragtet mellem inde og drivhus i perioder med for koldt om natten, men godt vejr om dagen...så fik de optimalt med lys og det gjorde så at de ikke blev mere ranglede end de allerede var blevet...men der er lidt arbejde med at bære frem og tilbage...og goså med at vande de indedørs tomatplanter ved vinduerne....nogle af dem var blev så høje til sidst, at de stod i potter på gulvene, da de var blevet for små til at stå i vindueskarmene...

Vi plantede den langs med den ene side af drivhuut i to rækker...17 planter i hver rk....og vi lavede en opbinding på snore i en træpæl banket i jorden og bundet op til en metalsnor langs loftet....se her

Vi fik de første røde tomater til tomatsalat d. 29. juli men først omkring 14. august begynder der at komme skub i det og gang i fryseren..jeg vil sige at omkring 19. aug. begynder det et bugne af tomater...dog med perioder ind imellem, hvor de har svært ved at modne og vejret kunne være bedre......i september er tomaterne modnet godt og jævnt og og fryseren blev fyldt godt med tomater....alt ialt gav de 34 planter omkring 1. oktober 40 kg røde tomater...men nåede aligevel at give 70 kg. røde tomater og til sidst plukkede jeg ca. 24 kg. grønne tomater...det gjorde jeg lige før natten til søndag. d. 9. oktober, da der var blevet lovet nattefrost....der blev så godt nok frost udenfor med frost på bilruden...men +2 grader i drivhuset....
Men så var det slut med tomaterne og jeg gav mange kg. grønne tomater væk til folk som vil lave syltede grønne tomater og jeg lavede jo også selv en hel del...
Men vel egentlig ikke et imponerende udbytte af 34 planter....omkring 2 kg. røde tomater pr. plante....
På den side af drivhuset, mod øst, hvor tomatplanterne blev placeret...er der en række høje grantræer, som vi har lavet aftale om skal fældes...og jeg tror at sådan et år som i år med megen regn og manglende sol, ikke bedres af, at der står store skyggende træer langs den ene langside af vores vores drivhus...så det vil klart ofrbedre dyrkningen i drivhuset, når de bliver fjernet....
Meniøvrigt et jeg godt tilfreds og har fået mig mange gode erfaringer med at dyrke tomater...tomater er en vild og voldsom plante, der bare vil gro og som sætter sideskud i en uendelighed og gerne rødder mange steder osse...bl.a. groede der rødder ud af stænglerne...noget jeg ikke har langt mærke til før....en imponerende grokraft...
Vi har lavet forskellige ting med tomaterne for at opbevare dem og gøre dem smagfulde....vi har løbende puttet nogle af dem i fryseren, når de gav mange hver dag....men vi har også bagt nogle i ovnen 2-3 timer på 150 grader og så puttet dem i poser i fryseren bagefter....ikke til langtidsbagte semitørrede, hvad man jo også kan lave...nej de fik knap så lang tid og var mere saftige til brug for sauce...
Mange er brugt til salat og i chutney, som smagsgiver i mange andre retter, hvor tomat ikke har hoverollen...som i forrige indlæg er de brugt til syltede grønne tomater, til forskellige slags ketchup, til marmelade med chili....tomat er en god ingrediens til mange ting...kold gazpacho er også blevet lavet..og på et tidspunkt i sommer var jeg en tur på Sjælland og smagte her gazpacho hvor der også var brugt jordbær..og det var lækkert...det må jeg prøve næste år...om mine nyplantede jordbærplanter vil give noget...

starten af sæsone...juni mdr.

den ene side af drivhuset m. tomaterne...den anden side chili og aubergine..

Marmande på vej..

plantefødderne får fjernet de nederste blade...

så begynder de at blive røde sidst i juli..

der er blevet vandet...næste år vil jeg have vandingsrør pr. plante..

de første modne tomater...

Sorten Potentat på vej..

sorten Black Plum

enten Money Maker el. Dansk Export...

Dejligt at kunne smutte i drivhuset og hente...

man kan blive glad for den flotte røde farve..

blandet fad tomater...

klar til frysning..

jeg plukker løbende de røde, så andre kan modne...

Marmande bøftomat

indsamlet modne til frøtagning

frø lagt i vand ( fermentering)...

Min største tomat..en Marmande bøf...

Stadig tomater selvom planterne ser pillede ud...

og de giver rigtig godt stadigvæk...

Gråskimmel i en bladfæstning...

den sidste afgrøde af tomaterne bliver de grønne til syltning...

tomatsalat m. rødløg...

forskelligt slags ketchup på samme basisopskrift, næsten...

klar til bagning...

Marmande overkåret og klar til bagning...

Bagte og ved at køle af..

bagte klar til fryseren...

Syltede, grønne tomater...

2011-10-11T12:52:00.000+02:00

grønne tomater skåret i både...

glas og låg bliver skoldet og skyllet i atamon...

lagen koges op...

grønne og lidt rødmossede tomater...

grønne tomater i drivhuset...

Et stort glas syltede grønne tomater....

Til sidst har jeg haft rigtig mange grønne tomater i drivhuset og andre end jeg selv har fået grønne tomater til syltning .....

1 kg. grønne tomater
3 dl. eddike
3 dl. vand
600 gr. sukker
1 stang vanille el. 6 tsk. vanillesukker
atamon

Jeg har skåret mine tomater, som havde forskellige størrelser, i både...bruger man små grønne tomater så skal de prikkes dybt med en gaffel....nogel skærer også et kryds i toppen af tomaten...
Lage af eddike, vand, sukker og vanille koges op og koges igennem i et par minutter...Tomaterne lægges i et lag ad gangen og koger op og koger videre ved svagere varme i 5-7 min.....så tages de af og lægges i skoldede atamonskyllede glas...ca. halvt fyldt....når alle tomaterne er kogt og lagt i glas...koges lagen op og tages af blusset og står og køler i 10-15 min. og så tilsættes atamon...der skal bruges 2-3 tsk.
Så hældes den varme lage over tomaterne, næsten helt op....og her gælder det om at have nok lage...jeg tilsætter for en sikkerheds skyld lidt mere vand og eddike og sukker til lagen fra start....så jeg er sikker på at have nok ( overskydende kan evt. bruges til at lave lidt syltede agurker til at stille i køleskabet en uges tid...)...og her kan tomaterne godt hoppe opad i glasset, men når glassene har fået låg på, der er skruet godt fast...så falder tomaterne ned i lagen efter at have stået og kølet af i glassene.....

Det anbeafles at lade det trække i 14 dage før det spises....opbevar det køligt...i et koldt rum gerne under 10 grader, hvis det er muligt...eller i svaleskab eller køleskab.....

De sidste vandmeloner i år...

2011-10-10T21:16:00.000+02:00

1/4 vandmelon af nr. 2

Den sidste vandmelon i bedet.

De sidste tre meloner som jeg stadig har.

melon nr. 2 som blev lidt mere rød end den allerførste.

Så blev det sluttidspunktet for melonbedet her for en dags tid siden....og meget andet i haven blev høstet, fordi der blev lovet frost...og frosten kom hernede i engen...frost kunne ses på ruden af bilen og på friland...men dog var der + 2 grader i drivhuset....
Vandmelonerne ser meget fine ud...udenpå.....den første tog jeg for tidligt...nr. 2 blev lidt mere rød.....og de tre sidste ud af 5 ialt på 4 planter har jeg ikke taget hul på endnu.....

Lige for tiden bliver der syltet og arbejdet med opbevaring af bl.a chili på forskellig måde.....idag er der lavet syltede grønne tomater af de allersidste tomater fra drivhuset.....6 kg. syltede grønne tomater har jeg lavet idag....så der bliver glas til familie og venner......nogle af de sidste røde tomater har jeg bagt i ovenen...langtidsbagt 2-3 timer på 150 grader...og de skal puttes i poser og i fryseren...og kan bruges til sauce...eller suppe...eller hvad man kan finde på med dem.....

trætheden har så meldt sin ankomst nu her ved 21-tiden og ikke mere syltning idag....:O)

Vandmelon fra drivhuset...

2011-09-05T11:11:00.000+02:00

den første vandmelon

Bedet med vandmelon

hunblomst af vandmelon

hanblomst af vandmelonen

en ny melon på vej...jeg stiller den på noget, for at den ikke skal rådne

endnu en melon på vej...

sådan så bedet ud, da planterne var sat og lige kommet igang

desværre var min føste høstede melon ikke rød endnu

For første gang prøver vi at dyrke vandmelon i drivhuset...sorten er "Crimson Sweet" fra frøfirmaet Albertinas have....
Vi dyrker den som liggende plante...den blev først forkultiveret fra frø indenfor i foråret og så plantet ud i vores bed, hvor vi havde de allerførste tidlige drivhuskartofler....og da den først kom igang så groede den helt vildt...jeg havde nogle urtepotter gravet ned ved siden af hver plante, som jeg vandede i efteret par dage i starten men har siden faktisk ikke vandet overhovedet...den får sin væske fra jorden alligevel...men jeg holder da øje med den...
Jeg har sådan set bare gået og styret dens udløbere ind over bedet og så er hunblomsterne blevet bestøvet med blomsterstøv fra hanblomsterne...jeg har ikke helt fået sat mig ind i om det skal være fra samme plante, fra en anden af samme sort eller hvad der er bedst at gøre, så jeg har gjort det lidt både og...vores 4 planter er samme sort....og faktisk har jeg bare taget en fin og blød pensel som jeg forsigtigt har stukket ned i blomsterne og bevæget for at få gult støv på og så er det først i en hunblomst...bierne fra haven kan sagtens også have været igang...men for en sikkerhedsskyld agerede jeg bi....da planterne ikke er selvbestøvende.....

På et tidspunkt var den første vandmelon rimeligt stor og vi blev utålmodige og plukkede den...havde læst at man kunne prøve at banke på den og lyder den ret hul med en mørk lyd, er den klar....men det var den så ikke helt og vi skulle nok have ladet den sidde noget længere...men den er brugt til en dessert og undlader man det helt yderste af frugten, så smager den lækkert....når det nu kan være trendy med hvide jordbær, kan det vel også blive det med hvid vandmelon, tænker jeg ...til mit forsvar :O)...

Men 2 nye små meloner er på vej og om de når at blive modne, kan jeg være usikker på...

Jeg har tænkt mig at læse mere om dyrkning af vandmelon her på Skrubtudsens blog, da Søren Holt som har bloggen....ligger inde med en utrolig viden og erfaring om dyrkning og også om dyrkning af vandmelon...

Birka er savnet...

2011-08-30T09:16:00.000+02:00

Birka blev desværre kun 5½ år gammel og vil savne hende meget i den kommende tid....hun fik kronisk nyresvigt og det gik rigtig hurtigt.....og igår mandag var den sidste dag...

Frø af bleg- eller blad-selleri....

2011-08-10T13:34:00.000+02:00

tørre frø på planten

frøene sidder mellem alle de tynde,sprøde stængler

planten er nok 2½ meter høj..og her er to stk.

frøene i nærbillede

frøene ligger og tørrer helt på en tallerken

Sidste sommer forår (2010) såede vi blegselleri ( eller bladselleri) og plantede dem ud...på et tidspunkt om efteråret...sent, men inden frosten kom....gravede vi nogle planter op og plantede dem i drivhuset i et bed....her boede de hele vinteren og var dækket af fiberdug, der bare lå løst over...måske i to lag, kan ikke helt huske det....vi regnede egentlig ikke med at de overlevede fordi vinteren var så hård....men da foråret kom og vi kiggede til dem, var de der stadig...dog spiste nogel mus nogle af planterne og de to som vi endte op med at få til at gro og give frø, havde også en smule musegnav i stænglerne på et tidspunkt så der er nok lidt held ved at de har klaret det....men så skal jeg da også love for at de har groet sig store siden og nu giver de jævnt med frø, der hen ad vejen tørrer op på planten og jeg tager så en papirspose og høster de mest tørre frø jævnligt...så kan vi bruge frøene i sæsonen 2012.... og det er lidt sjovt selv at tage frø og sjovt at det lykkes, når det er længere proces med planterne, som giver frø på andet år...

Papirskåle...

2011-08-09T09:20:00.000+02:00

forskellige typer

ved at færdiggøre høj skål med korn-motiv

Høsten af afgrøder fra haven præger mit arbejde med haven for tiden...og høst er også motiv på en af mine papirskåle som jeg er ved at færdiggøre.....og kornet er motivet på den høje skål og jeg har brugt kornet mere abstrakt rundt om skålen men synes kornakset som en mere genkendelig form skal med...her har jeg lavet tre kornaks men mangler at lave en fjerde.....indtil videre er min plan at arbejde med sort-hvid...men nu må jeg se hvad det bliver til...ting kan ændre sig undervejs, er min erfaring.....

Løghøst i sidste uge...

2011-08-01T09:20:00.000+02:00

Sidste uge fik vi en del regn og så kom nogle dage med sol....så var det tid til at høste vores løg..vi har gule løg og rødløg...flest af de gule....vi gemmer de, som ikke var løbet i stok ( og sorterer dårlige fra)....
Men en fin løghøst...løgene var blevet ret store og nok fordi der har været så meget regn i juli måned...

Vi høstede i to omgange....og de første blev lagt til tørre på en gammel sengebundsramme med fjedre og her blev lagt et billigt frugtnet over, så løgene ikke faldt ud.....
De sidste og de fleste blev hængt til tørre i bundter på en snor i vores skur..og vinduerne blev holdt åbne for at sørge for god luftcirkulation....

Så nu holder vi øje med at de tørrer og fjerner de som skulle blive dårlige under tørringsprocessen...

og de er ret friske og smager bedre end de som bliver købt i supermarkedet, har jeg fået at vide at nogen som har fået løg..og så er det jo ikke så ringe....jeg kan sagtens smage forskel på dem og de som købes...nu er de jo også ret friske...men jeg synes nu også de som jeg tidligere har købt smagte fint af løg....men de som er fra haven er lidt friskere i smagen og mere sprøde i det....men det går måske af dem, når de ligger i et stykke tid...

Så har jeg endelig fået en Echinacea purpurea..

2011-07-30T13:22:00.002+02:00

Jeg synes de er så flotte....Echinacea purpurea...Purpur solhat....og jeg vil gerne have flere i haven...men små skridt er vist det rigtige for mig...da jeg har travlt med en masse grøntsager....og jeg har foreløbig to stk. ( og sneglene, som tror de skal mæske sig, bliver vist ud i den vilde natur både morgen og aften) og hvis alt går fint og sneglene holdt i ave ( de har været der) ...så er min "samling" :O) af Echinacea purpurea begyndt så småt...
Jeg har fået frø af sorten "lime" og et enkelt ud af ni stk. spirede og efterhånden er plnaten vokset men ingen blomst har vist sig...og efter sigende skulle den først komme i blomst næste år...så jeg må væbne mig med tålmodighed.....
Men jeg har fået en staude, som blev gravet op i maj måned og den har jeg plantet ud i mit bed og nu er den kommet i blomst og flere små skud er klar...det er en som jeg har fået af bekendte, som skulle flytte...en plante, som er købt på et plantemarked og ikke skulle være en af de almindelige purpur solhat...den skulle være orange eller gul...men døm selv....jeg skal have googlet den og prøve at få navn på sorten...men du er velkommen til at lægge en kommentar, hvis du kender den...

Jeg har plantet begge i et bed som blev brugt til grøntsager sidste år, men er så småt ved at blive bed for stauder...og da jeg har mange snegle gående rundt ( og de kan faktisk godt skynde sig, hvis de vil)...så jeg har med vilje ladet meget jord stå bart, for det er de ikke så vilde med....jeg får ikke altid slået græsset i området omkring bedet, og det er selvfølgelig ikke så smart, for der gemmer de sig...og de kravler ud om aftenen, når det bliver mere køligt...for at forcere jorden og vandre over til purpur solhat og mine georginer, som også er lagt i bedet i år...georginerne er lagt ret sent...nok omkring 15 juni/20 juni...så min omsorg for georginerne er noget mindre i år end den var sidste år.....men jeg håber de når at komme i blomst....

Jeg har lige googlet lidt og tænker på at det måske kunne være denne her ( scroll nedad) som hedder Echinacea Big Sky "harvest Moon"...?

gul orange purpur solhat

purpur solhat "Lime"

Bedet med purpur solhat og georginer

gul orange purpur solhat

svært at finde ord...

2011-07-26T13:28:00.000+02:00

Det er svært at finde ord for det som er sket i Oslo i den weekend som lige er gået.....og jeg har været rystet over den brutale fremfærd og den fuldstændige kynisme, der ligger i at finde det nødvendigt at gøre noget så grusomt...og rystet over at læse om de motiver, der ligger bag...

Menneskesynet bag en fremfærd som den har ikke respekt for mennesket ej heller for demokratiet...

Så jeg har tændt et lys for vores demokratiske samfund og for de som er blevet ofre....og for alle de som er blevet berørt...

en jættestue ...fra en gravplads ved Tustrup på Djursland...

2011-07-22T13:20:00.000+02:00

Dyssekammer set udefra

dyssekammer set indefra

Jættestuen med udsigt til runddyssen

inde i jættestuens kammer

ovenpå jættestuen

Birka har fod på jættestuen

skilt foran jættestuen

Birka og Orla ovenpå jættestuen...set fra indgangen..

udsigten fra jættestuen mod runddyssen

runddyssen

runddyssen...som er restaureret..

rekonstrueret grundplan af kulthuset...kulthuset skulle kunne ses rekonstrueret fuldt ud på Moesgård Museum i Århus

I en radioudsendelse "Mennesker og tro" fra d. 19. juni i år handlede det om troen i stenalderen ....og her er bl.a. en historie om en præst som ofte går tur i området ved Tustrup gravpladsen og som havde en mærkelig oplevelse der ved solhverv....af jættestuen...
Orla og jeg tog på en aftentur derud for at se stedet og gå tur med hunden....et dejligt område...det skal så lige siges at vi ikke havde nogen mærkelig oplevelse, som præsten havde..desværre...for det var en speciel oplevelse og som vi prøvede at forestille os, mens vi gik rundt....
læs mere her om stedet.....

Konservering af bær m.m.

2011-07-22T09:35:00.000+02:00

foran fra v.: hybenmarmelade, ribsgelé,honning, solbærsyltetøj: Bagved: solbærsaft,hyldeblomstdrik med farin, hyldeblomstdrik med sukker-citronverbena, ,citronverbena-sirup, ribs-stikkelbærsyltetøj, løg-peberkorn relish.

hybenmarmelade

hybenmarmelade i de gode "weck-glas"

Sidste år købte vi en del "weck-glas" og har købt flere i år....og kigget efter når de var på tilbud i Netto...ofte sidst på sæsonen er de noget billigere....og de er gode fordi der er et click-system, delene kan tages fra hinanden og rengøres grundigt...og det er vigtigt med hygiejnen, når man sylter.......glas, låg og gummiringe bliver skoldet og skyllet i atamon før det syltede kommer i med en hældeske skyllet i atamon også...så er man så garderet man kan blive for at der ikke kommer mug i syltesagerne....

I går fik vi lavet hybenmarmelade og det er første gang jeg prøver det...mange ting man lige skal tænke igennem...er det tid at plukke, eller er det for tidligt.....jeg ville nok have ventet til de var mere røde, men godt vi ikke gjorde for de er svære at rense, når de er mere bløde...så sådan lidt orange og ikke for røde er fint...det gør heller ikke noget de er orange/grønne.....
vi skar dem over i halve og kogte dem ud til marmalade, men undervejs syntes vi de var for grove og bunden af de overskårne hyben kogte ikke rigtig ud...så vi blendede det inden der kom sukker i og det blev så mere end mosagtig marmelade men fint...nogel foreslår at man hakker de overskårne og rensede hyben og det kunne også være en idé, for at få et mere groft produkt....uden at være helt så råt skåret som vores oprindeligt tænkte...

Udover det som vi bl.a. allerede har drukket, spist...så tog jeg lige et billede af det, som vi har i svaleskabet inclusiv et lille glas af Orlas egen honning, som vi allerede nyder og det tæller allerede ned i beholdningen af honningglas, da noget selvfølgelig er givet væk, når nu man har egen honning for første gang....desværre har der ikke været så meget honning, som staderne burde have givet, da der har været ret meget sværmeri blandt staderne og et af staderne gik helt i selvsving og sendte den ene sværm efter den anden....så positivt er dog at Orla har fået en del erfaring med indfangning af sværme :O)....der skal dog slynges igen og så må vi se hvad det giver af honning.....

Jeg har også brugt min citronverbena mere i år end sidste år......og det er blevet tørret til te og så har jeg lavet citronverbena-sirup....

Løg-relish med hele peberkorn er der også blevet lavet af rødløg...ifølge opskriften skulle der også rosiner i...hvad jeg tror kunne være lækkert, men vi var desværre udgået, da vi skulle lave det så det blev uden....

I år har vi lavet meget hyldeblomst drik...én som vi plejer med sukker og lidt brun farin og citron men i år har vi lavet en lysere version uden brug af citron og brun farin men kun med lys sukker og citronverbena og her er smagen mere mild og mindre syret men har stadig en citrussmag fra citronverbenaen.....

Solbærsaft, solbærsyltetøj og ribsgelé er også gengangere men en ny slags syltetøj er af hvide ribs-røde stikkelbær og er fin afbalanceret...en ny slags syltetøj som vi dog allerede har spist men som vi vil lave igen er syltetøj lavet af brombær og rabarber...og her brugte vi brombær fra fryseren sammen med de friske rabarber her i foråret...den kan abefales meget...jeg kan godt synes at brombær kan være for sødlig alene og rabarberen giver den et supergodt syrligt modspil....brombærsaft derimod synes jeg ikke bliver for sød alene så brombær i år bliver nok brugt til saft....en plan for yderligere saftproduktion er mirabelle saft som vi har prøvet at lave for rigtig mange år siden og det kunne være skønt med nogle flasker saft fra dem også...og vi har udkig efter et sted vi kan plukke men skal lige have spurgt først...måske kan der også blive til mirabelle marmelade ?

Brunch mellem havearbejdet...

2011-07-19T14:24:00.000+02:00

brunch igår...

Jeg er ikke den store morgenmadsspiser og ofte kan frokost og morgenmad blive slået sammen...så kan der dog blive noget eftermiddagsmad af en slags og her kan jeg sagtens finde på at tage en gang müsli....
Idag blev det brunch og da jeg tænkte nærmere over maden, så var det egentlig noget vi selv havde lavet stort set...undtaget smørret...men brødet, ribsgelé, stikkelsbær/ribssyltetøj, gulerødder fra drivhuset, ærterne fra haven, honningbrød med orlas honning og solbærsaft er hjemmelavet...

og jeg fandt lige et tidspunkt midt på dagen, hvor vejret var til at sidde ude og spise og læse lidt inden havearbejdet igen kaldte...med alt det regn, så skal der luges ofte....men det er dejligt at vi i lang, lang tid ikke har skullet tænke på om afgrøderne fik vand nok....

så er det solbærtid...

2011-07-17T14:01:00.000+02:00

udsigt mod haven...

solbær på stilk

plukkede og usorterede solbær...

Arbejdet med sortering...1. og 2.kvalitets sortering samt skrald

sorteret i 2 kvaliteter....

1. kvalitets sortering til syltetøj

2. kvalitets sortering med ribber, stilke og umodne bær..til saft...

Sådan en dag med regnvejr har vi brugt til at ordne solbær som blev plukket igår....1. kvalitets sorteringen bliver frosset og syltetøjet laver vi senere.....idag skal vi have lavet saft af den sortering, hvor vi har stilke, ribber og lidt umodne bær med....så det går eftermiddagen med....

Jeg tror hunden synes vi skulle gøre os mere i kyllingeavl og andet indenfor kødbranchen....et solbær får den ikke til at savle over sin madskål....

Sådan ser et knudekål også kaldet glaskål, ud...

2011-07-14T19:22:00.000+02:00

knudekål

Valmuer, birkes og lidt grønt til aftensmad...

2011-07-14T17:12:00.000+02:00

Valmue blandt andre valmuer..

kapsel med frø ( endnu grøn men bliver brun)..

valmuerne i rækker..og i blomst..

det er nærmest som en hæk af valmuer...

valmue i tre stadier...før, i blomst og efter blomstring..

sjove ser de ud lige før blomstring...

til maden...spidskål, knudekål, løg, salat, dild...

Vi høster en del i haven til maden, men vi har også plantet en hel del valmuer...fra en pose birkesfrø fra Brugsen ( de blå birkes) som vi købte sidste år...og de giver store hvidlilla valmuer....frøene, vi har brugt i år til to lange rækker af valmuer, er frø, som vi høstede fra de tørrede frøkapsler sidste år og der var rigtig mange frø og så har vi fået rigtig mange blomster i år...fra kun et enkelt brev birkes som start...så i år får vi også frø til næste års valmuer og rigeligt med birkes i år.....man skal bare lade frøkapslerne tørre på planten og når de næsten åbner sig ..så kan man klippe frøkapslerne af og tørre det sidste inden døre får så at tømme dem, når de er helt brune og tørre...sjovt...
Vi dyrker knudekål eller glaskål for første gang i år og det er noget jeg sætter pris på...det smager sådan lidt ærteagtigt og kan både bruges rå og steges eller hvad man nu ellers kan finde på at bruge det til...og de ligger ovenpå jorden, så det er nemt at se, hvornår de er store nok....en smuk plante....det kan selvfølgelig være svært at se den på billedet, så jeg må vist hellere ved lejlighed få taget et billede af knudekålen....

Dagen idag er blevet brugt mest indendøre ( undtaget når hunden skal ud og gå tur) og udenfor har det været et blæsende og piskende regnvejr og jeg er ikke sikker på, at der er flere blade på de blomstrende valmuer når dagen er ovre...men flere af dem er stadig i knop så der kommer måske lidt flere igen....

papirskål...fossil...

2011-07-07T15:06:00.000+02:00

Så bliver der arbejdet videre med en papirskål....motivet er inspireret af et fossil af en glassvamp, som jeg har fundet.....

Stop Spild Af Mad...gør noget ved madspil...

2011-07-01T14:33:00.000+02:00

Når der produceres fødevarer som af forskellige grunde smides ud fordi de ikke kan eller må sælges...så virker det som en stort paradox når der faktisk er brug for mad...særligt i lande langt herfra....

Selina Juul fra STOP Spild Af Mad gør et stort arbejde for at gøre politikere og os andre opmærksomme på hvor forkert det er...og at vi må kunne gøre noget ved det...i både mindre og større målestok....jeg tager virkelig hatten af for hende og det hun gør....

Se bl.a. tv-inslaget her hvor 14 tons mad, som skulle have været smidt ud...istedet er blevet fordelt til 3 asylcentre....

Se mere om STOP SPILD AF MAD på hjemmesiden her

Skvalderkål...indendøre...

2011-06-26T19:57:00.000+02:00

Faktisk så har jeg altid syntes at skvalderkål er en flot blomst men ikke taget den ind i buketter...faktisk sådan rigtig yndig .......men den er faktisk så utrolig fin både sammen med andre blomster og helt alene i en vase....og den står længe...
Og så er den gratis og nem at finde....

Mine papirskåle er ikke glemt..

2011-06-26T15:59:00.000+02:00

Men jeg har godt nok haft travlt med haven og jeg mangler tid til alt det som jeg også gerne vil...( ja sådan er det faktisk oftest egentligt...døgnet mangler timer og trætheden overvælder jo også én og hvile skal man jo have)....men jeg har ikke forvist papirskålene til fortiden.....og er nu gået igang med en skål hvor jeg arbejder med at lave en rundet kant foroven på den....egentlig ville jeg gerne have en lille afrundet kant, da jeg sidste sommer lavede en rigtig stor skål, men her blev kanten bare noget bredere end jeg faktisk havde tænkt den...sådan går det nogen gange...men nu har jeg fået lavet en mindre kant og er tilfreds med den og så skal jeg arbejde videre med skålen....og det er dejligt at være igang igen....

Nu begynder det at ligne noget i haven....ude og inde i drivhuset...

2011-06-16T20:41:00.000+02:00

her var have sidste år...nu skal det være blomsterbed...

spidskål "Erstling" er klar fra drivhuset..her har vi tre stk...

aubergine "Black Beauty"...

auberginens blomst..

blommetomat "Black Plum" på vej...

tomat "Money maker"

hestebønner "hangdown grünkernig"...

Ærter..her "Maries høje ært" på stativ..

brædder og gammel vandslange som konstruktion for bionet

I baggrunden ses kålene med bionet over...

Kålenes konstruktion...eller med et andet godt ord: et kålfængsel

vores sædskifteområde, som vi kalder blandede afgrøder...salat, rødbeder m.m.

vi har rigeligt med kartofler i år...

et strandstensområde ved huset som skal omlægges...for mange mælkebøtter...

overvintret bladselleri som er gået i blomst og som vi skal have frø fra

Der er plantet 9 forskellige slags chiliplanter i drivhuset...som jeg glæder mig til

Den sidste tid er gået med udplantning af chili, aubergine og jeg har stadig en del melon som skal plantes ud i drivhuset....Efterhånden har vi ikke så mange planter i husets vindueskarme mere, og det er rigtig dejligt...der er simpelthen blevet så lyst i huset og jeg synes næsten her er for bart nu....

Der er efterhånden mange ting som er kommet op, der bliver luget og udtyndet ( der er stadig noget der skal gøres)...men tomaterne er på vej......kartofler har vi bare nydt længe og venner og familie får også af de mange vi har lagt...og måske skal vi ikke have så mange næste år...vi prøver os frem med hvor meget vi skal have....
Salat har vi meget forskelligt af, dog ikke rucola som jeg tror jeg vil have lidt af til næste år...men feldsalat, romansalat, sorten "winter" som er rigtig god, pluksalat, iceberg, cikoriesalat og så har vi new zealandsk spinat som er lidt kraftigere i bladene end almindelig salat og som kan sås sommeren over..en skøn spinat....

Lige i øjeblikket spiser vi de sidste af forårsløgene som jeg såede som en tidlig afgrøde i drivhuset....der skal nemlig være plads til chili nu....

Aubergine er noget som vi prøver for første gang og vi har plantet 11 stk. i drivhuset...den på billedet er den af planterne som er størst og flottest...måske fordi jeg gav den ekstra stor potte med jord, da jeg pottede den om på et tidligere tidspunkt....en sjov plante...jeg har lagt mærke til at nogle af de nederste af bladene blev lidt gule, måske fordi de trængte til lidt mere næring og til at komme ud.....og når man rører ved de lysegrønne og gule blade på planten, så er de kølige i modsætning til de øverste mørkegrønne som er varme og dejligt behårede....måske noget med at de nedsætter temperaturen for at klare sig...men så tydeligt....

Sådan som vejret er for tiden med regn ind imellem..og ofte om natten og sol om dagen...det er godt for haven...selvom ukrudtet jo så også gror...men det hører jo med....og apropos ukrudt...så har jeg taget skvalderkål ind i vaser og de er så yndige...i det hele taget så elsker jeg at bruge de vilde planter i naturen i vaser...ofte gør jeg det sammen med blomster fra haven...i år har jeg dog ikke rigtig nogen ud over min nye rose...så jeg synes egentlig godt om at bruge skvalderkålen og blå forglemmigej blomster fra marken...og så er det gratis...fint...

mad fra haven...stort set..

2011-06-10T14:06:00.001+02:00

Radisen er en sort, der hedder "German Giant"

radiser og forårsløg

radiser, forårsløg og salat

youghurt naturel, sukker og hakket citronverbena

ovnbagte nye kartofler

Det er skønt at kunne hente det meste til maden i haven...igår var det kartofler, forårsløg, nogle radiser af en sort som er ret stor med meget faste og smagfulde radiser.....frøene er købt hos Bjarnes frø over nettet...og den radis skal vi have igen næste år...måske skulle vi selv prøve at tage frø af den...lade nogle stå og gå i blomst eller hvad den nu gør...
Salaten er fra drivhuset og der er stadig en del tilbage, men noget er også ved at gå i stok...men det er ved at komme godt op på friland, så kan det tage over, når drivhussalaten ikke dur mere...og mormordressingen som består af youghurt natural med sukker og hakket citronverbena havde faktisk en smag af honning...og jeg har ikke brugt citronverbenaen i dressing før, men den giver en dejlig citrussmag som er meget mildere end citron og anderledes god....og det må være kombinationen med sukker der får én til at tænke på honning...

God weekend til alle jer der kigger med og god madlyst...

Endelig kom tomaterne ned i drivhuset..

2011-06-01T09:03:00.000+02:00

Så er jorden klar

hjemmelavet opbindingssystem

hjemmelavet pløk med et boret hul til snoren

de første og mindste tomater er sat inderst...

og de større tomater kommer yderst...

De plnatede tomater set fra den modsatte ende af drivhuset

en enkelt lille tomat er på vej...

vi har stadig noget tilbage af den tidlige salat..til venstre forårsløg

engelsk rose "Graham Thomas"....

"Graham Thomas" plantet ud i haven...

Endelig....siger jeg dobbelt...for så kom alle tomatplanterne, som har stået i huset, endelig ned i drivhuset...og endelig fik jeg taget mig sammen til at få plantet min nye engelske rose "Graham Thomas" som jeg købte.... faktisk før der var knopper i....og nu blomstrer den....og nu fik jeg fundet en plads...det har simpelthen bare været et spørgsmål om at tage sig sammen og få fundet et sted...men jeg har været meget vægelsindet omkring, hvor den skulle stå...forhaven var egentlig der, den var tiltænkt...men jeg endte med at placere den et sted, så den får regn fra oven....og jeg kan se den fra mit siddested udenfor bagdøren...så synet af den kan nydes....men jeg klippede lige tre stilke af, som næsten lå langs med jorden så nu nyder jeg også de fyldte blomsterhoveder inde i huset...ja den slags roser kunne jeg godt blive noget forfalden til, kan jeg mærke....og da jeg ialt har to større roser nu og tre mindre...så skulle jeg vel kunne finde en plads....:O)

Tomatplanterne.... 34 stk. er gravet ned i drivhusjorden...og resten står langs væggene i drivhuset.....var efterhånden ved at fylde godt inde i huset og mange var blevet ret store....og som en husker til mig selv...så skal de sås senere næste år....men jeg glæder mig til at smage den sort igen, som jeg havde som eneste sort sidste år...Black Plum...en blommetomat med en dejlig krydret smag....den er der 13 stk. af...derudover har jeg 5 af sorten "Potentat"...1 bøftomat "Marmande"...5 stk "Dansk Export", 9 stk. "Money Maker" ( som egentlig er en frilandstomat men vi har bare har valgt at beholde i drivhuset) og så har jeg plantet en ukendt ( men én af de nævnte) fordi skiltet blev væk undervejs....og den så meget sund og livskraftig ud....
Så om alt forløber fint, så skulle vi have tomater til både ketchup og mangt og meget......
Jeg plejer ikke altid at få nippet alle sideskud af planteren og de breder sig derfor en del....men her har jeg været meget konsekvent og nippet stort set alle sideskud af, så derfor bliver planterne høje og koncentreret om midterstammen....jeg er spændt på hvordan væksten af tomater bliver i forhold til mine andre erfaringer...og nu skal det prøves af med den helt konsekvente nipning...så må vi se...

Vi har ikke tomater på friland...men det kunne være en idé til næste år og prøve nogle sorter af derude også....jeg har hørt om en helt ustyrlig sort.... "Wild Goldy" som kan breder sig i alle retninger og giver et stort udbytte......hvis man tør....

udlængsel....

2011-05-26T21:51:00.001+02:00

en del af en sværm.

Idag fik nogle af Orlas bier lidt udlængsel...dog umiddelbart ikke mere end 4-5 meter længere end hjemmet i bistadet.....så satte de sig på et hegn og nød det gode blæsevejr mens de sendte et par spejdere ud for at tjekke om der var nogle ledige boliger i nærheden...
Der kom lige et par stykker ind i køkkenet for døren stod åben....jeg lurede lidt for det plejede de ikke at gøre og jeg måtte lukke døren efter et par stykker havde forvirret sin ind....
Da Orla så kom hjem fra arbejde næsten på samme tid, så blev han lidt bekymret og gik ned og kiggede...ikke noget at se... men da han gik tilbage igen for at se efter endnu engang, sad der en sværm på hegnet lige tæt på bistadet....
....og så fik han lært at hente en sværm ind i et nyt stade ved hjælp at et lagen og en papkasse og lige lidt hjælp fra sin lærer fra bikurset...og det lykkedes....

På billedet ses en del af sværmen...Orla har allerede her fået en del af bierne og dronningen ind i en papkasse og så vil resten af bierne følge efter dronningen....

Der begynder at ske noget på friland....

2011-05-21T15:27:00.001+02:00

Tomt kartoffelbed i drivhuset.

tidlige kartofler på friland.

overdækning med fiberdug...ærter, hestebønner og kål.

løgene er blevet luget og nogle blev klippet ned efter haglbygen.

radiser på friland er luget

Bedet ved siden af det tomme kartoffelbed

spidskål i drivhuset... de når forhåbentlig også at vokse til på friland.

Roman salat i drivhuset....et smukt salat synes jeg.

Min yndlings salatsort er denne...Winter density..

må være et iceberg salat

kvikgræsset gror lystigt udenfor hegnet

og her dukker en majgøgurt op...samme sted som sidste år.

Ja haven fylder en del for tiden og jeg glæder mig til at frilandsafgrøderne vokser sig store og kan ses i det ellers brune jordlandskab.....
Men jeg vil sige at drivhuset har været en virkelig god motivationsfaktor, når jeg syntes det hele gik alt for langsomt...for i drivhuset går det meget stærkere.....vores drivhus er godt nok en aflang bygning...men på midten er bygget et mindre rum med vægge og den ene har en dør.......den helt lukkede væg deler drivhuset i to afdelinger....en gammel afdeling ( som består af to bede rammet ind af brædder...og som ses her) og en nyere afdeling ( som vi først har taget i brug i foråret til drivhusafgrøder...har for år tilbage været brugt til at holde høns i)....
I den gamle afdeling af drivhuset som er på ca. 25-30 m2, har vi i det nene bed haft meget tidlige kartofler som vi har nydt fra 5. maj og indtil nu, hvor det er blevet tømt...sorten er frieslander...og det har været ret lækkert med så tidlige nye kartofler...og ja man kan jo helt svælge i de her kartofler og overse resten af måltidet......
Men heldigvis har vi endnu et drivhusbed med kartofler i den nyere afdeling og de kan så bruges og måske vil vi være så heldige, at når de er spist, så er der ved at være nogle klar på friland...for her har vi også en del tidlige kartofler.......
Både på friland og i drivhusene har vi passet godt på kartoflerne ved at overdække med plast og evt. bobleplast, når der kom frostnætter...og ved at holde godt øje ( og ikke tage chancer) så har det foreløbig gået godt....der var dog lige en enkelt nat at frilandskartoflerne fik frost i kanten af den ene række...simpelthen fordi den plast som lå over var almindelig plast og den strammede for meget til i kanten af kartoflerne....nu lægger vi bobleplast over...løst...så der er plast....man kan bruge buer af elektikerrør og det har vi da tænkt os at gøre næste år.......og så bruge evt. sække med jord eller sand til at holde det nede ved jorden i blæsevejr......ja man må prøve sig lidt frem....der er meget der skal undersøges...og priser skal tjekkes....for når vi har så lange rækker så kan det godt løbe op.....
Kålene på friland har fået fiberdug over indtil på mandag, hvor forhåbentlig det bestilte insektnet skulle komme med posten ( bionet).....kålene skal beskyttes ikke mod frost, men mod skadedyr....kålfluen og kålsommerfuglelarven er hvad jeg ved kan være dårlige besøgende i kålen...og jeg var forresten lige ved at gleme duerne...selvom de er ret så søde, så skal de holde sig fra min kål...og derfor fiberdugen over kålene...vi havde plantet kålene ud mens der var meget regn og ikke fået dækket dem med noget og der gik ikke mere end et par dage før nogle få duer havde spist af en 10-15 kålplanter....vi har tidligere dyrket kål...dog i mindre målestok...og her kom der larver i kålene, når de ikke var dækket..mens de dækkede kål havde det fint og måske fandt vi kun en enkelt eller to larver, når vi tog nettet af og fik luget.....så det kan anbefales med net...vi har prøvet at bruge tyl og det virker fint...det er dog ikke så holdbart som bionet og når man køber en del, så er det værd at tænke på, at det skal kunne holde en del år......

Lige i øjeblikket står den mest på vanding af indendørs planter og lidt drivhusplanter, som står i en lille gård i tilknytning til drivhuset......her står de og hærder inden de skal plantes ud på friland.....

Og vi bruger flittigt vores hjulhakke og det kan mærkes allerede......men der skal håndluges mellem planterne i rækkerne...så det går tiden med lige i øjeblikket....også.....
Jeg er lidt spændt på 2 små stængler af min citronverbena, som jeg tog af...ikke med nogen "hæl" overhovedet...bare de grønne stængler...dem satte jeg i vand og de slog rødder begge to...nu har jeg plantet dem i en potte med så og priklejord...så må jeg se om de kommer.......det er noget, jeg har set på en fransk flickrside...se evt. her

Strandkål og natmad...hagl og nedslåede planter..

2011-05-15T11:08:00.001+02:00

flødestuvet strandkål med nye kartofler til natmad

et stykke rå skrællet stilk af strandkål

strandkål on location

spæde strandkål på vej op

vores tidlige kartofler på friland efter haglen

Løgplanter efter haglene

Under haglvejret

udenfor bagdøren

mens de store hagl banker løs udenfor

Lørdag kørte vi en tur til stranden for at finde lidt strandkål og prøve at smage det...vi vidste dog på forhånd, hvor vi skulle finde det, så det gav ingen problemer......
Og vi kunne ikke lade være med at prøve at lave noget flødestuvet strandkål og Orla hentede lige et par nye kartofler af dem vi har i drivhuset...så det blev til natmad....vi har dog stadig strandkål tilbage.....
Vi brugte stænglerne til at lave stuvningen af...de blev skåret i mindre stykker og den yderste skræl blev taget af...den kunne godt være træet ( hvis det er sådan man staver det).....så blev de kogt sammen med karoflerne sådan ca. 15 min. og så blev de taget fra og fløden tilsat..
Man skulle også kunne bruge de unge blade samt u-udsprungne blomsterstande (som jeg ikke fik taget billede af...men som vi også tog lidt med af...) så det bliver spændende at prøve af...

I torsdags var der en voldsom haglbyge over Randers og jeg har da heller aldrig set så voldomt et haglvejr....og det gik også en del ud over flere af planterne...artiskokplanterne fik slået mange huller i bladene og flere af bladene knækkede...det er dog nogle hårdføre planter, så jeg tror nok de skal klare sig ...løgene blev også kraftigt ramt og så slemt medtaget ud og mange af de grønne løgtoppe var revet af...men her et par dage efter kan vi se at de kommer sig....knudekålene var lige fremspiret for en uges tid siden og tyndet ud i rækken og alle sammen lå ned, men jeg kan se de fleste har rejst sig igen, dog hullede og frynsede i kanterne
Radiser, jordskok, skorzonerod, havrerod og helt nyfremspirede gulerødder var dækket af fiberdug bare lagt over og fæstnet med jord i kanterne og skulle sådan set af på det tidspunkt...men det var med lidt bekymring vi tog det af og det så heldigvis godt ud....så fiberdugen har nok beskyttet noget....
Heldigvis havde vi ikke plantet kålplanter ud endnu men det sker idag for de fleste af dem....

Jeg fandt denne video på You-Tube af nogle unge fyre som under haglvejret kørte rundt i bil inde i Randers og filmede...og det ser ret vildt ud....så jeg tror vi slap rimeligt billigt her 6 km. udenfor centrum.....jeg har siden hørt om en opgang, hvor næsten alle lejlighederne fik vand ind under halgvejret og skybruddet, som det jo også var.....tagrender kunne ikke tage vandet og vand kom ind mange underlige steder...gennem emhætter bl.a.....det har ikke været sjovt.....

http://www.youtube.com/watch?v=vOKqKxCNBgo

første ciabattabrød...

2011-05-11T08:44:00.001+02:00

et enkelt lille brød

skiveskåret

Jeg har i et godt stykke tid haft en pose pizzamel stående og der er kun brugt en smule af posen til en pizza for melet skulle bruges til at lave ciabattabrød....men ifølge opskriften så skulle det hæve af 3 omgange og det ville tage ihvertfald ½ dag at lave brødet og først nu har jeg fået det gjort...og ind imellem kan man jo godt vande planter og bære chili og tomat i drivhuset og gå tur med hunden osv.....så nu er jeg glad for at jeg fik det lavet....
Opkriften var egentlig på to brød men jeg har, belært af erfaring, ikke slået for stort op denne gang...erfaringen var engang jeg lavede 3 store rugbrød af rugkerner bl.a. og endte op med 3 store brød bagt i 2½ time og kun den yderste ½ cm. af brødene var skorpe og resten nærmest grød...rugbrød er list sværere end andet brød, synes jeg...har dog lært at rugkerner ikke skal koges, højst sættes i blød eller slet ikke...

Så jeg halverede portionen til mit ciabattabrødog satsede på et enkelt lille brød...startede ud kl. 12 og brødet var klar til en gang aftensmad...rugbrød med nye kartofler og ciabattabrød med smør og hvad vi nu ellers havde..jeg nøjedes med smør....

Opskriften er fra Politikens Nye Bagebog (2001) af Anne Majgaard:

2 stk. brød:

25 gr. gær
3 dl koldt vand
500 gr. pizza mel
1 dl olie
2 tskf salt

1. gær opløses i det kolde vand, halvdelen af melet kommer i og slås sammen til en glat masse ( jeg brugte en røremaskine)..dejen skal blive meget elastisk. Dæk dejen med film og lad den hæve til 3-4 dobbelt str. i godt 2 timer, så den bliver fuld af bobler dog skal den ikke kunne nå filmen.

2. slå dejen ned og tilsæt olie og salt...ælt ( brugte igen røremaskine) resten ( lidt efter lidt, måske ikke det hele) af melet i...dejen skal være blødere end normalt brød...konsistensen skal være så dejen lige akkurat kan hældes langsomt ud af en skål. Dæk igen med film og lad hæve til dobbelt str. i 1 time.

3. Kom bagepapir på en plade...skær forsigtigt dejen i to dele og hæld forsigtigt, evt ved hælp af dejskraber eller smurt grydelåg...vigtigt at luftboblerne i dejen ikke bliver forstyrret for meget..det er med til at gøre dejen grovporet....sigt evt. mel over brødene og lad dem efterhæve på pladen i 45-60 minutter til dobbelt str.( det med det sigtede mel er fint når man skal dække over med et viskestykke, men personligt synes jeg ikke det smaget så godt med det der mel ovenpå...man kan evt. børste det af bagefter eller undlade at dække over med et viskestykke som vil hænge fast i den bløde dej...måske ville et fluenet være en løsning, hvis det er passende i størrelse)...

4. Brødene bages i en opvarmet ovn til 220 gr. i 30-35 minutter. Varm den først op til 250 gr. og sæt brødene ind og spray vand ind så ovnen bliver fugtig af damp og skru derefter ned til 220 gr.

Birka elsker brød og ciabattabrødet blev hurtigt godkendt...:O)

at så rødbeder i blæsevejr...

2011-05-09T13:53:00.000+02:00

faktisk var de renvaskede

rødbedefrø i plastikbøtte med låg

rødbedefrø

Selvom det har været en dejlig lun nat og dagen idag også er ret lun...så blæser det....i morges var der mere stille og her lagde vi fiberdug over nysåede ærter og hestebønner...for at fuglene ikke skal tage dem...fugle kan faktisk finde et system i den måde , man sår på...dvs. rækkeafstanden...og så leder de efter frøene....og bønner og ærter vil de gerne have....fiberdugen ligger der også for at beskytte de nyspirede hestebønner og ærter for dem vil fuglen også gerne have....sidste år var der mange af vores bønneplanter som blev knækket over i stilken af fugle...så måske skal vi lade det sidde lidt længere...men så skal det placeres på buer....idag ligger det bare fladt på jorden...holdt nede af jord på alle sider.....

og så fik vi vandet nogle løg, radiser, salat, sortkommen og valmuer og samtidig fik vi vandet to tomme rækker......og her skal jeg så rødbeder idag....og det har jeg gjort her til formiddag....og blæsten havde taget til.....så det var faktisk lidt svært at så de små frø......blæsten vil gerne have fat i dem....men det skulle gøres for rækkerne var våde og selve vandingen havde taget en del tid, så det skulle ikke være spildt arbejde...

og jeg fik det også gjort...men det er godt nok svært at så rødbeder i blæsevejr...heldigvis har frøene en rimelig størrelse ( i modsætning til eks. gulerodsfrø) men de er alligevel ret lette og bliver meget let båret af vinden....
Så jeg fik frøene i en lille plastikbeholder med låg og det var klogt gjort,,,for blæsten tog til med flere kraftige vindstød mens jeg såede....så først fik jeg sået ½ meter ad gangen før jeg dækkede til med jord....men ret hurtigt så kunne jeg mærke at jeg skulle passe på at frøene ikke blæste ud af plastikbeholderen....så hurtigt på med låget, når jeg havde taget frø....til sidst i mine 40 meter med rødbeder, så kunne jeg kun putte i til 5-10 cm. og låget på med den ene hånd mens jeg hurtigt fik noget jord over de lagte frø...ellers blæste de væk og nogle gange så blæste de sammen i sårillen...de trillede sammen i en bunke....
Min plan var at smide alle frøene i rillerne først og så bruge en hakke til at forsigtigt hive jord over og så lige banke efter med hakken ovenpå jorden for at sikre at frøene får kontakt med jorden....men sådan kom det ikke til at gå....et lille skridt ad gangen og med min ene hånd måtte jeg lige trække rillen op endnu engang så jeg fik jord på hånden og fingrene...og så tørre hånden af i min buksebag før jeg fumlede med de små frø igen...så bukserne må allerede til vask igen efter lige at have været helt rene.....
Så det går ikke altid som planlagt....men alle rødbedrækkerne blev dog sået og frøene der ses her, er resten af to store poser....

Fødder...

2011-05-08T11:58:00.001+02:00

INspiration fra hende her ........trætte fødder efter en dag i haven...og en gang fodbad i balje med salt og derefter creme...og her må gerne grines over mine tæer og mine fødder...for hvor ser vi alle dog så forskellige ud....tykke, tynde, lange eller små og buttede tæer som mine her.....der er stor variation...og hvis du synes at den ene ankel ser tykkere ud, er det rigtigt set...for den har været brækket ( det har de faktisk begge) og derfor er den lidt kraftigere end den anden.....

Und dig selv et dejligt varmt fodbad, når fødderne er trætte...det er himmelsk ...:O)

dejligt med tidlige spiselige afgrøder...fra drivhus...

2011-05-08T11:38:00.000+02:00

store radiser, salat og spinat.

hjerteformet salatblad fra sorten "winter"...

radiser så store, at de skygger for det andet.

drivhusbedet med radis, spinat, salat og forårsløg

vores allerførste nye kartofler fra divhus.

så nemme at rengøre (er vild med de mikrosmå)

ærter i drivhuset

Arbejdet i haven i april måned har virkelig holdt mig til ilden så jeg var træt ved aftentide......pyh!....men sådan er april jo og der er samtidig mange ting, der lige skal tjekkes...kan det nu tåle at komme i drivhus allerede ?.....ikke lade planterne tørre ud ej heller overvande....hvorfor spirer de kål nu ikke ?.....bliver det mon frost i nat....huske at pakke bedet med kartofler ind i plast og pakke ud om dagen....så det er dejligt endelig at kunne glæde sig over tidlige afgrøder som kan bruges til maden foruden radiser og salat og glæden var også stor over de første nye kartofler fra drivhuset...vi har passet godt på den siden de blev sat i jorden og det er faktisk først i nat, at vi ikke har givet dem et ekstra lag af bobleplast om natten...de har stadig et enkelt lag af tyndt plast over men snart kan de også stå frit, vil jeg tro.....for bare der ikke er frost om natten...

Arbejdet i den nye store have går nogenlunde planmæssigt.....april har jo været en vidunderlig måned...vi har været flittige med vores nye hjulhakke og skåret ukrudt nærmest dagligt i påsken...vi har sået gulerødder for et stykke tid siden, lagt kartofler i forgårs, knudekål er sået, salat, radiser, sortkommen, valmuer, jordskokkerne er kommet op og de tidlige kartofler er godt oppe allerede men bliver pakket ind om natten...dog har en enkelt række fået lidt frost på bladene, fordi plasten lå for stramt en af de koldeste nætter....og vi kan mærke at kulden holder sig lidt længere her nede i dalen, end andre steder.....men sådan er det...man må indrette sig efter forholdene.......

Vi har stadig meget i vindueskarmene ( bladselleri, aubergine, agurk, tomater bl.a.) men meget er alligevel kommet i drivhuset og kommer hver dag ud i en lille indehegnet gård udenfor drivhuset for at blive hærdet inden de skal plantes ud...kål bl. a.....
og mange tomatplanter, chiliplanter bliver fragtet frem og tilbage mellem huset og drivhuset på dagophold...( pyh!)....
Og jeg har fået ryddet en del op efter såning, ompotning, udprikling osv. inde i huset....noget er også gjort i drivhuset...det som kan tåle det.....

Jeg har en enkelt plante af purpur solhat "lime" som spirede og den kommer i vækst, langsomt, men den bliver hele tiden større...og så har jeg været heldig at få purpur solhat som har stået i en have hos nogle bekendte og den skulle være orange...mere fik jeg ikke at vide...så det er spændende hvordan den kommer til at se ud....

Mine georgineknolde ligger stadig i mit kolde rum og er så småt begyndt at spire men gør det kun langsomt og i år bliver de gravet ned direkte i bedet, så jeg trækker det lidt indtil jeg bliver nødt til det for ikke at skulle dække dem med fibernet...indtil videre går det fint....om jeg så får så mange blomster som sidste år er jo spændende....for sidste år var jeg rigtig tidligt ude med knoldene i krukker og frem og tilbage mellem huset og udenfor....men i år har jeg masser at se til så de får ikke den samme opmærksomhed som sidste år....og så får jeg prøvet begge måder af....

Og så har jeg tabt mig lidt...4 kg....men fint for jeg havde også taget lidt på i vinterens løb og bukserne var begyndt at stramme......:O)

Rotter på loftet ?...næ...ænder på taget....

2011-05-08T10:53:00.000+02:00

Det sker at der går ænder rundt på vores græsplæne i forhaven eller i et område med vand og engsiv udenfor mit store vindue mod engen.......en dag i sidste uge, sprang hunnen op på taget af en gammel garage og hannen fløj med...og her sad de og hyggede sig i et godt stykke tid.....jeg synes ikke de plejer at springe sådan op på bygninger...men i naturen sker der jo ofte ting, som ikke plejer at ske....og de skal være velkomne til at bruge det slidte tag...de pynter da en del......
På et tidspunkt virrede hunnen med halen og så fløj de...videre...

desværre.....

2011-04-20T13:21:00.002+02:00

Mit forsøg på at tage frø af mine georginer og så dem og på den måde få nye krydsbestøvede georgineblomster, har ikke båret frugt.....her ses to kasser med små avispapirspotter med såede georginefrø...flere forskellige slags af dem, som jeg pillede fra de tørrrede blomsterhoveder....

Men der kom ikke en eneste frem og jeg har draget den konklusion, at jeg nok har haft noget som lignede frø, men at det ikke har været modne frø, som kunne spire frem til nye planter....
Jeg tror jeg har gjort den fejl, at jeg ikke har ladet blomsten visne ned på planten og på den måde ladet frøene modne....jeg har nemlig taget blomster af til vaser hen ad vejen....og de sidste blomster inden frosten klippede jeg af og lod visne indefor...
Så i år vil jeg prøve at lade blomsten visne ned og se om jeg så ikke meget lettere kan lokalisere de der mørke frø...det har jeg nemlig også haft ret svært ved.....og da jeg på det tidspunkt, hvor jeg skulle tage frø, aldrig havde set et georginefrø, så var det lidt famlende...men jeg synes jeg er blevet klogere....og håber mine antagelser er rigtige...heldigvis har jeg stadig knolde, som har overvintret og nogle af dem er begyndt at skyde, så de kommer nok i en potte...ellers venter jeg til maj med at grave dem ned på friland.....

Se her nogle af mine anstrengelser

der var tilbud på frugtbuske....

2011-04-15T10:58:00.001+02:00

hindbær, stikkelsbær og ribs

affald fra plantning af bærbuske

Det var et impulskøb af 29 bærbuske, der gjorde det nødvendigt at dagen kom til at indebære plantning af dem alle sammen.....ellers tørrer de ud...de har bedst af, at komme i jorden så hurtigt som muligt....20 kr. pr. stk. i Netto var ikke til at stå for, når vi nu have snakket om, at vi nok egentlig gerne ville have både frugttræer og bærbuske fremfor kun frugttræer...så nu er det gjort....
Vi har dog en del bærbuske i en anden have stadigvæk...men mest solbær, hvide ribs og nogle få stikkelsbær og så brombær fra tornfrie planter har vi da også....så hindbær er den nye frugtbusk i haven...og går alt som det skal så kan hindbærrene sagtens finde anvendelse i madlavningen og til fryseren....

løg og kartofler....

2011-04-14T11:45:00.000+02:00

gule og røde løg er lagt

næsten 3 rækker med løg

de gule stikløg

her er alle løgene lagt med 15 cm.s mellemrum ca.

kartofler er lagt i plovede furer

kartoflerne er hyppet og plast lagt over.

Weekenden med det supergode vejr er blevet brugt bl.a. til at sætte løg......og vi brugte vores hjulhakke til at oprille med...tre rækker på én gang....at de så ikke alligevel er blevet helt lige skyldes sten i jorden...man kan sagtens se, hvor der lige er en sten, som har skubbet til hjulhakken....men det er en stor hjælp og vi lever nok med de udsving, der er blevet...jeg målte op med et målebånd til den første række og lagde her et løg pr. 15 cm. ...så gik det lidt lettere med de næste to rækker for her kiggede jeg bare efter den første række....jeg brugte en græsplænerive til at rive jord ind over igen og lige trykke ned ovenpå...undtaget ved rødløgene som er en anden form og mere opretstående og de ville vælte hvis jeg gjorde det med riven, så her brugte jeg hænderne......

Kartoflerne kom i jorden under plast weekenden før og da vi har haft jorden lige der dækket af plast så ved vi hvad blæsten kan gøre ved sådan et stykke plast, hvis ikke det er tøjret godt til jorden...så vi dækkede det i de lange sider med kord og lagde et par paller på begge ender...og det virker fint...når kartoflerne så kommer op på et tidspunkt, så skal vi have plasten af, så kartoflerne kan få plads og for at beskytte dem mod frosten og give den varme nok så vil vi dække med noget fiberdug...og måske lægge det løst og eller lave nogel tuneller...nu må vi se...vi arbejder på sagen...

nogle af havens første afgrøder...

2011-04-14T11:04:00.000+02:00

de første rabarber

de første radiser, spinat, purløg og timian

kartoffelmad med purløg og radiser og en rest rabarberkompot

Det er skønt at radiserne fra drivhuset nu kan spises..og spinaten også....spinatbladene er ikke ret store for det var i forbindelse med en udtynding at jeg fik det første spinat ind til køkkenet...og det blev brugt til en flødestuvet ret med blomkål og spinat og de tre kviste timian blev lige kogt med og gav en skøn smag uden at det fyldte for meget i forhold til spinaten....det tager selvfølgelig lige lidt tid at rense helt for jord ved at skylle det....
Dagen efter fik jeg så kartoffelmadder med purløg og radis.....og jeg kan bedst lide det med kogte kartofler men bagte hasselbackkartofler var hvad vi havde fået, så det blev det...
og med det vejr det blev sidste weekend trods masser af blæst op til...så er der godt gang i de planter som er ude i forvejen....mest krydderurter, rabarber, jordskok, hvidløg...men vores afgrøder i drivhuset vokser også godt...her har vi tidlige kartofler, lidt salat, nogle kålplanter, og radiser, pluksalat, spinat og forårsløg...og bakker med porrer til udplantning senere......
i weekenden fik vi også lagt løg og kartofler har vi lagt under plast udenfor forrige weekend....og så har vi plantet 29 frugtbuske af hindbær, røde ribs og grønne stikkelsbær....som var på tilbud i Netto...20 kr. stykket.....

Mit liv med "potter"....

2011-04-13T19:00:00.000+02:00

her er der sået broccoli

artiskok, tomat,porre,citronverbena,chili og lidt forhutlede salatplanter bl.a.

Aubergine, knoldselleri, bladselleri m.m.

tomat, bladselleri bl.a.

i badeværelset står der også potter med/uden jord ...

Jeg føler mig omringet af potter, plasticpotter og potter lavet af avispapir...større og mindre potter og de får hele tiden fugtig jord puttet i....og små bitte frø....og jeg skal holde tungen lige i munden, når jeg putter frø i...de er så små og nogle er mørke, så jeg kan have svært ved at se, hvor langt jeg er kommet...specielt i de hvide kasser med avispapirspotter.....
jeg laver lister og krydser af, hvor langt jeg er kommet....og bliver en smule frustreret, når de første spidskål ikke spirede pånær et par stykker...så prøver jeg igen...
men det går fremad og efterhånden er alle vindueskarme, som er brugbare i brug og fyldt med potter med frø, der er spiret og hvor den lille plante har brug for lys....nogle af de tidligste salatplanter er blevet noget ranglede...men de står her stadig, selvom jeg burde smide dem ud.....de salatplanter som er plantet ud i drivhuset har det fint og vokser godt til.....de salatfrø, som jeg såede tidligt i drivhuset ved siden af spinat, radis og forårsløg er også fremme, men slet ikke så langt som de forkultiverede og udplantede ( som ikke er med på billederne)....

Nogle af planterne kan heldigvis stilles i drivhuset....porrerne er kommet derned, kål kommer løbende, og min klematis fra sidste sommer ( som ikke kom i blomst) har overlevet fint vinteren i krukke og nu har jeg sat den i drivhus, lige for at se om der var liv i den...og der kom hurtigt gang i den....har fået købt to mere, som nu står fint i vindueskarmen og skal have en større potte og nyt frisk jord....og så det evindelige problem for mig...hvor skal de plantes ?.....i år tager jeg mig sammen og finder et blivende sted...for det er lige det...og de skal jo også have noget at klatre opad.....ja man skulle tro det var nemt....når man har meget plads, men lige det med klatrende planter har jeg svært ved at finde et egnet sted til....og jeg vil gerne have det tæt på huset....og det skal ikke være opad huset...ja vi havejere har mange ting at "slås med".....skriver jeg og griner :O).....

Udover det store arbejde med haven, som jo fylder en hel del her i april...har jeg dog fået tid til at læse Jakob Ejersbos bog "Eksil" ( som er en del af en trilogi) og er gået igang med nr. 2 "Revolution".....og jeg syntes den første bog var spændende at læse...men da jeg så skulle starte bd. 2 så fængede den første novelle i bogen mig ikke rigtigt...så her gik jeg lidt i stå...og havearbejdet kaldte...men nu er jeg gået videre og har læst mere af "Revolution" og det fænger mere...men den første novelle kom ikke rigtig ind under huden på mig...jeg har ikke bd. 3 "Liberty"...men kan jo købe den, når jeg er færdig med "Revolution"....jeg har længe gerne villet læse trilogien, og så fik jeg så lige foræret de første 2 bd. og det gjorde mig glad....

hjemmelavet pasta/pastasauce

2011-03-31T21:21:00.001+02:00

Selvom Orla har lavet denne ret kommer den nu alligevel på min blog.....den smagte fint og det er første gang jeg smager hjemmelavet pasta......og ikke sidste gang....det er lavet kun ved at bruge foodprocessoren....og inspireret af en af Jamie Olivers udsendelser i tv......

pasta: hvedemel og æg røres sammen så det ligner gryn...så tages det op og æltes i hånden og rulles ud på et stykke bagepapir...da vi endnu ikke har en pastamaskine.........og her skæres det i strimler...koges ikke mere end et par minutter

pastasauce: ½ selleri rives.....3 store gulerødder ives.......3 løg i ringe.....3 fed hvidløg skåret i tynde skiver.....150 gr. skiveskåret bacon.....1 ds. flåede tomater...chilipulver efter smag

Først klares løgene i olie....resten pånær de flåede tomater og chili kommes i.....steges lidt halvtørt.....så kommer flåede tomater i og det smages til med chilipulver...og her kom også lige en anelse mælk i til sidst...

pyntes med min favoritkrydderurt..citronverbena...og lige et par meget små salatblade...og der blev også lige drysset lidt revet ost på forresten...

og så vil vi købe os en pastamaskine til fremtidige pastaretter....

Noget i haven klarer det heldigvis selv...

2011-03-31T10:08:00.000+02:00

Syren i knop

erantis under cornel

rabarberbed

rabarberne buldrer frem...kom gerne

purløg er også på vej

forårssåede og efterårssåede hvidløg

de efterårssåede er på vej

jordskokkerne er dog lagt i jorden for godt en uge siden

min store staude "Astilbe" har knopper...og skvalderkål som nabo :O)

Dejligt at der er ting i haven som ikke skal sås og forkultiveres men bare kommer frem af sig selv...og det springer frem lige i øjeblikket....vi har haft en del sol og idag regner det så det plejer at sætte godt skub i det hele...inden man får set sig om, så går man rundt med plæneklipperen, bliver solskoldet og har opgivet nogle af de projekter man har planlagt, for der sker virkelig meget i den nærmeste tid i haven....men sådan er det altid.....man skal glæde sig over det man når, og særligt over det som kommer igen år efter år og vækker genkendelsens glæde....
Noget jeg vil glæde mig meget til er rabarberne...sidste år blev de flyttet og vi undlod at bruge af dem....og det var svært, for de stod rigtig godt i deres eget lille bed i et område tæt ved vejen...
Og jeg vil glæde mig til en rugbrødsmad med kartofler med radiser og frisk purløg, salt og peber og man kunne nok også finde på at bruge lidt skvalderkål til noget...friske nye skvalderkål. Brændenælderne kommer også på et tidspunkt...her har jeg kun set dem inde i kanten af drivhuset ......jeg har tidligere lavet brændenældesuppe med fløde og det kan anbefales...
Og jeg glæder mig til at syrenen vil blomstre i en lyslilla farve....
Og til at få noget mere sol...foreløbig er jeg kun solbrændt i ansigtet...men udeliv her i forårssolen kan sagtens give en god kulør....og sjovt at gå rundt og blive solbrændt med hue og haltørklæde på....

Hvor er det fedt med alt det grønne der kommer frem og en klar fornemmelse af at foråret virkelig har bidt sig fast....

Markstykket og ny hjulhakke....

2011-03-29T14:26:00.002+02:00

på vej til markstykket fra vores gamle have

Hjulhakken

her bruges hjulhakken til at rive kvikgræs sammen.

udsigt over markstykket fra det ene hjørne ca.

bunker med kvikgræs revet sammen.

Stadig kvikgræs

Når man vælge at lave en have så stor som vi har gjort, så må man have nogle redskaber til at holde den ren for ukrudt...for der er for meget og stykket er for stort til at udelukkende gå med et håndholdt hakkejern og en håndholdt rive....og vi har da også tænkt meget over hvordan vi skulle gøre det.....og havde besluttet at vi ville fræse mellem rækkerne....
Men da vi er med i Praktisk Økologis havesite "Havelyst" på nettet...så har vi fået det gode råd at vi kunne bruge en hjulhakke til at renholde mellem rækkerne for ukrudt....og det tror jeg er et supergodt råd og vi fik også hurtigt bestilt en hjulhakke og fik det sendt meget hurtigt...så vi har prøvet den og jeg tror det er vejen frem, når man har store stykker jord med lange rækker...og jeg tror faktisk det vil være langt hurtigere at bruge den end at bruge vores fræser....og så er der de fordele, at der ikke bruges benzin og hjulhakken larmer heller ikke.....
Vi fik også et godt råd om at lave en opriller, der kan rille tre rækker op på én gang og det fik vi lavet....og det virker supergodt....og iden forbindelse fik Orla idéen til at lave en rive, som vi ville bruge til at rive kvikgræs sammen...og det fungerer upåklageligt godt....
Men ellers er hjulhakken beregnet til at skære ukrudt over, når man går mellem rækkerne...og her kan man komme ret tæt på afgrøderne, fordi den ikke går særligt dybt....og den er ret nem at skubbe....til ukrudtsbekæmplese skal man have påsat to skærejern, som vi har taget af, mens vi bruger den til rive......udover skærejern er der kultivatorjern med og vi derudover købt et plovjern med til den....ploven kan bruges til at lave render til at sætte kartofler med og bagefter kører man langs siden og så hypper den jord over renden igen...og kan også bruges til at hyppe kartofler med.....og vi har allerede brugt den til at sætte jordskokker med og det fungerer godt....
Der hvor jeg ikke synes den er så god...er at den er ret bøvlet, når man skal sætte nyt på/skifte dens værktøj.....for her skal man have fat i skruenøgler....det hele er sat sammen med bolte og møtrikker...og det er sgu da besværligt....
Jeg har så været lidt rundt på nettet og tjekket lidt ud, hvad man ellers kan få af hjulhakkere i andre lande og er her stødt på én, hvor man bare ved hjælp af en enkelt nemt fungerende type skruenøgle ( som jeg ikke ved hvad hedder) i et snuptag bare kan skifte mellem de forskellige typer redskaber....se video her
Der er også delte meninger om man skal have en hjulhakke med stort hjul ( hvad vi har) eller med lille hjul....og der er nogen, som mener at en anderledes model, hvor kraften fra personen, der skubber, skal gå mere direkte ned til redskabsdelen fremfor, som på vores, bliver overført til selve hjulet, der ligger længere fremme....
Men allerede efter at have haft en i en uge, er vi superglade for den...og jeg tror det er et ret brugbart redskab for os ......og skønt at læse om andres erfaringer med den....

I weekenden fik vi arbejdet en del på markstykket og fik først fræset det hele og næsten revet alle de fire stykker, som vi vil gøre brug af til grøntsager....vi vil ikke bruge det hele til grøntsagsafgrøder....men resten som ikke bliver tilplantet eller sået...vil vi plante til med grøngødning....som så gerne skulle forbedre jorden og tilføre den næring....men der er stadig meget kvikgræs i jorden...og visse steder er der noget stenet...men forløbig har vi tænkt os at holde det rent og se til juli, om vi kan plante grøngødning....
På billederne kan man se de bunker, vi har revet sammen og det er så meningen at de skal rengøres med håndkraft og jeg har allerede været lidt igang og fået samlet en trillebørfuld kvikgræsrødder, hovedsagelig...

Jeg lægger lige et link til Ukrudtshajen, hvor vi har købt hjulhakken...som han også kalder for en rullerenser/rullekultivator...jeg tror også den går under navn som radrenser.....
Her er et link til en blog, der handler udelukkende om hjulhakkere og der er meget godt at hente, hvis man er meget interesseret: Anyone Can Build A Planet Whizbang Wheel Hoe

Det går fremad i drivhuset...

2011-03-29T13:12:00.000+02:00

radiser, spinat og salat

radiser er blevet udtyndet til ca. 2 cm.

de små spirer får kortvarigt lov til at sparke nattøjet af.

porrer som er forkultiveret inde, kommer ud under beskyttelse.

her ses forårsløg fra radisebedet...endelig på vej.

Det er en stor glæde at følge de små spirer af salat, spinat, radiser, og endelig forårsløgene i det beskyttede bed i drivhuset.....mandag fik de lov til at få lidt luft og plasten kom af i et par timer...og det var lige før jeg glemte at lægge det på i tide...jorden er meget våd stadig og jeg behøver ikke at vande den....men jeg holdt øje med de så spirer fra forårsløgene, så de ikke tørrede ud....men det behøvede jeg ikke være bekymret for, fandt jeg ud af...der er godt fugtigt i jorden......men lidt luft i varmt vejr er godt...det kan jo også komme bakterier, hvis der er for indelukket og fugtigt...så jeg tror de havde godt af det.....det er en erfaringssag, vil jeg tro...og her skal man holde godt øje og forholde sig til vejret også...for det bestemmer også hvordan der i drivhuset.....varmen inde i drivhuset var godt over de tredive grader om eftermiddagen...men man skal holde øje for pludselig daler temperaturen drastisk....og her kunne jeg godt lige blive lidt forvirret af, at vi nu er gået over til sommertid....

Sommertiden spiller også ind når vi sammenligner temperaturer med tidligere..og nu er det jo en time tidligere, vi sammenligner med...for vi beholder tiderne...sådan ca. kl. 8 - 12 - 18.......det ville nok være bedre at måle kl. 6...men ærligt talt så gider jeg ikke....jeg vil have min kaffe.....vi gjorde det lidt i starten...sådan bare for at få en fornemmelse af udsvinget i temperaturen...og her taler jeg bare om temperaturer i de beskyttede bede i drivhuset...
Udover det så måler vi lufttemperaturen inde i drivhuset...minimum og maximium i døgnet....og så måler vi også jordtemperaturen ude på markstykket...og gør det to steder...under plasten, hvor der skal lægges kartofler og generelt bare på jorden på markstykket....men her er vi ikke så konsekvente med at måle morgen/middag/aften...gør det mest sidst på dagen...men måske var det en god idé...
Temperaturerne bruges til at få en fornemmelse af, hvornår det er formålstjenstligt at så forskellige afgrøder og særligt i forhold til kartoflerne holder vi lidt øje.....og her er det en gennemsnitstemperatur, der er vejledende.....jorden er anderledes end vi er vant til..mere sandet og varmer hurtigere op end det vi har andre steder....så det er også et spørgsmål om at lære jorden at kende....

drivhus og tidlige afgrøder...

2011-03-25T07:40:00.001+01:00

salat,spinat, radis og forårsløg med dyne og nattøj

billede fra såning

spring af de 3 første afgrøder (radis ses tydeligst)

jordtermometer måler temperaturen 10 cm. nede i jorden.

Jordtemperaturen i bedet har været stigende og var 9 grader 22. marts kl.12

Her er lagt kartofler d. 20 marts ( får dyne/nattøj på)

Så er salat, spinat, og særligt radiser spiret frem i mit beskyttede bed i drivhuset...den sidste række med forårsløg er ikke spiret frem endnu.....temperaturen bliver målt morgen, middag og aften med et jordtermometer, så vi kan holde øje med den og vi skriver udviklingen ned....og jeg skal snart have tyndet ud i radiserne, så der er plads til, at de kan vokse....gennemsnitstemperaturen var ikke ret høj, da bedet blev sået til og der skal være en temperatur på 5 gr. C, så de kan spire....men den kom....for at holde på varmen har bedet en dyne af tynd plast, som er der dag og nat, mens nattøjet er en dyne af bobleplast, som bedet får på som ekstra beskyttelse om natten og som bliver taget af om dagen.....så det skal lige gøres..
Vi prøver at se, om vi kan få tidlige kartofler i drivhuset og har satset ved at lægge nogle i et beskyttet bed allerede d. 20 marts....bedet havde været dækket et godt stykke tid i forvejen for at blive varmet op...her blivet også lagt både dyne og nattøj på...jeg har lagt et par håndfulde sand, hvor kartoflerne er lagt...kassen er genbrug fra en kasse vi lavede sidste år til kålplanter på friland og her var der net over til beskyttelse mod kålsommerfugle (der lægger æg i kålen og så kommer de mest grådige larver frem og gnasker lystigt af kålen...de sidder bagpå bladene og for at få øje på dem, skal man vende bladene eller dreje hovedet og kigge under bladene...og de er ikke befordrende for kålplanter)...
men nu bruges kassen til beskyttelse af kartofler...og så er det spændende hvordan det vil gå med dem...og den lovede nattefrost her i weekenden skulle de kunne klare i deres beskyttede bed....de beholder dyne og nattøj på indtil videre.....

Birka er træt af gåture i engområdet...

2011-03-16T11:57:00.000+01:00

Fussingø skov

Drivhuset

Ådalen

Den døde blåmejse

Birka går mange ture rundt i engområdet og jeg kan mærke at hun ikke er voldsomt i hopla over sine gåture for tiden....det går meget langsomt og jeg tror hun trænger til mere varierede omgivelser for at muntres lidt op....vi plejer at tage noget oftere en tur til stranden, i skoven og rundt i villakvarterne men af forskellige grunde så har vi ikke gjort det ret meget i denne vinter...
Så istedet for at gå morgenture rundt i engen, så er jeg begyndt at gå op i villakvartererne i området og det synes hun er godt, kan jeg mærke...der er meget nyt at snuse og det er vigtigt når man er en hund...det er næsten som dagens avis....vi gider heller ikke læse den samme avis igen og igen...
I går eftermiddags, sent, kørte vi en tur i Fussingø skov og det var også et hit....og min gåtur idag gik til kvarteret på den anden side af motorvejen og her ligger der to store kollektiver...Drivhuset og Ådalen..
på hjemvejen nær ved Fladbrovej, lige hvor den krydser motorvejen, lå en død blåmejse....og på hjemvejen langs med engvejen fandt jeg et stykke kæbeknogle med tænder som måske er fra et rådyr....hvis jeg finder knogler fra døde dyr så tager jeg det for det meste med hjem, for hunde kan sagtens finde på at gnave i det og det kan være risikabelt med spidse stykker bensplinter i mavesækken...og hunde har jo næse for at finde den slags....og dyr dør jo her i engen, så det er ikke helt ualmindeligt at finde knogler fra dyr...for 14 dage siden fandt jeg et andet stykke kæbeknogle som dog var mindre...om det var et mindre rådyr ved jeg ikke...jeg synes det kan være svært at identificere knoglerrester....man kan selvfølgelig udelukke nogle dyr...men der kan ligge meget i jorden som kan skubbes op af frosten og også muldvarpe kan hjælpe til og jeg har fundet flere ting ovenpå muldvarpeskud....nu ligger de to kæbestykker ovre i skuret...på et tidspunkt vil jeg koge dem i vaskepulver, så de bliver rene og hygiejniske og så jeg kan have dem liggende i en kasse....til min samling....så kan man jo forsøge at identificere dem hen ad vejen....

2011-03-13T19:29:00.001+01:00

Hegn sat op med strips af plastik

Birka ruller sig

Udsigt mod husene oppe ved Fladbrovej

I denne weekend har det været udeliv alle dagene....for endelig var frosten gået af jorden...fredag var der en anelse frost på de mest lavtliggende områder...men det gik alligevel fint med at få de sidste ca. 60 pæle i jorden og så fik vi påsat hegn af hønsetråd...sat op med plastikstrips....og det har taget en del tid...nu tror jeg heller ikke jeg gider sætte hegn op de næste par dage....vi mangler at sætte låge i og andet...men nu er området lukket af, så rådyrene ikke kan gå ind...og det var vigtigt tilsidst at få lukket helt af, så de ikke skulle finde på at forvilde sig derind og ikke kunne finde ud og derfor kaste sig op mod hegnet...det er jeg ikke sikker på det helt kan holde til...mange af pælene er lige sat op og står derfor ikke så sikkert endnu...der skal gro rødder ind og stabilisere dem....vi har brugt hvad vi havde af træer på grunden, som vi kunne fælde og har løbende fældet rød-el og birk...så vi har brugt hvad vi havde ved hånden...så kan det være vi på længere sigt skal have købt noget andet...eller måske udskifter vi bare løbende...vi får se hvordan det går....
og jeg orker heller ikke flere plastikstrips....
men jeg orker lige en hjemmelavet pizza der dufter skønt af hvidløg....

godmorgen..."forår"...

2011-03-11T07:41:00.002+01:00

Mens jeg sidder og kigger på DMI...dansk meteorologisk instituts hjemmeside for at se hvordan vejret bliver idag....og læser noget om blæst og lidt regn om formiddagen...så kigger jeg ud af vinduet.......

Tilføjelse her ved middagstid: vejret har virkelig været meget omskifteligt idag...solen har skinnet....det har sneet en gang mere....der har været hagl....og skiftende mellem sol og truende skyer hele formiddagen...sådan et vejr som jeg normalt kalder for aprilvejr...
Men det er måske bare tegn på, at det faktisk er forår...så er det okey....og nu har der lige været en mindre omgang hagl igen og nu skinner solen og her er smukt...en omskiftelig dag sådan vejrmæssigt...

Tidlig såning i drivhuset...

2011-03-09T15:29:00.000+01:00

Birka tager med i drivhuset....men hun keder sig

Bed som har været opvarmet af plastik

tidlig såning...håber det spirer frem

Så kommer der plastik over buer af rød-el

Dagens foreløbige havearbejde har heldigvis været i drivhuset for det regnede mens jeg såede.....3 forskellige slags salat...jeg blandede frøene og strøg den ud i én række...så det kommer blandet...bl.a. rød og grøn pluksalat så der forhåbentlig kan høstes tidlig salat.....
spinat, radiser og forårsløg.......forårsløgene vil jeg glæde mig til.....selvom de er ret billige at købe.....jeg har fået en madopskrift på en kyllingeret, hvor der bruges forårsløg...det hele bruges både det hvide og det grønne...og så bruges der karry...og netop karry og forårsløgene sammen giver en smuk limegrøn farve til sovsen....for basis for sovsen er kokosmælk....jeg faldt for retten fordi den får den der limegrønne farve, men selve retten smager også godt....

Birka kan sagtens forestille sig noget mere spændende end at være i drivhuset og alt det der havearbejde kan godt tage overhånd, mener hun....også selvom der er lidt godbidder i lommen...så der er mere ophidsende ting end at sidde og kigge på én der sår frø....synes hun afgjort... :O)

Georginefrø eller ikke georginefrø...forsøg...

2011-03-08T19:01:00.001+01:00

i vinter findelte jeg et par georginehoveder for at finde frø...og de er i posen

I dag har jeg findelt en del mere

den røde cirkel indikerer det, jeg tror er frø

frø tættere på

et enkelt frø i close-up

frø fra èn slags georgine

frø fra en anden slags georgine

dagens findeling af tørrede georginehoveder

Jeg havde besluttet i sensommeren/efteråret, da georginerne var ved at nå sin sidste tid det år...at jeg ville prøve at tage frø af dem......men jeg syntes ikke det var særligt let...og har man aldrig set et georginefrø før, så gør det det ikke nemmere.....
Jeg fik spurgt folk jeg kendte og søgt på nettet og det var da lidt et arbejde bare at finde billeder af frø fra en georgine....eller dahlia.....så jeg prøvede at findele nogel af blomsterhoveder i efteråret for at se om jeg kunne finde frøene, men jeg var noget usikker på det....jeg valgte så bare at tørre en del hoveder fra georginerne og så kunne det være jeg var blevet klogere sidenhen, når jeg skulle findele dem igen....
Men her i vinter så gikjeg lige igang med et par stykker og sørgede for at det som jeg pillede fra hinanden var godt tørt, før jeg valgte noget fra og puttede i en lille pose...

Men nu er tiden gået og georginefrø skal sås så nu har jeg brugt tid på at findele en del af de tørrede hoveder, som jeg stadig havde liggende...og jeg må indrømme, at jeg synes det er lidt svært og ville ønske jeg havde set nogel georginefrø i det mindste ( ja jeg kunne måske have købt nogle frøposer er jeg kommet i tanke om... først nu )....men nu har jeg findelt halvdelen og simpelthen bare taget en beslutning om for hver enkelt blomst...hvad jeg synes ligner frø mest...gemt det og smidt resten ud....
Så billederne her i indlægget skal tages med et gran salt...for det er 100 % sikkerhed for at det er frø, jeg har fundet.....men nu skal det prøves af...og så må jeg prøve at så dem og se hvad der sker.....
Det kunne være sjovt, hvis det lykkes...så jeg krydser lidt fingre for mit lille georgine-frø-projekt....