søndag den 18. april 2010

lidt af hvert til maven...

Den seneste tid har jeg måttet overgive mig til drikke med det smarte navn "smoothies".....jeg har nok egentlig holdt mig væk fra dem af den ulogiske grund...at jeg syntes navnet lød lidt smart og noget i retning af milkshake.......men Orla har lavet en del"smoothies" ( faktisk synes jeg det er lidt svært bare at skrive navnet).....men egentlig er det bare en fjollet tanke fra min side, der har afholdt mig fra "smoothies"...(jeg kan stadig mærke, hvor svært jeg har det med navnet...måske skulle jeg bare kalde det en frugtdrik...hvis det dækker...)......men de smager ret godt og er ret sandsynlig meget sunde...og skønne må jeg indrømme...men det der navn....nu skriver jeg det altså ikke igen....

Disse frugtdrikke er lavet med mango og vindruer som er blendet med yoghurt....og lidt mælk så vidt jeg husker....

Chokolademuffins har jeg ingen problemer med at sige eller skrive....men jeg burde nok have problemer med at bruge chokoladen p.gr. af brugen af børnearbejde på kakaoplantagerne....men den chokolade, som er brugt her er købt som fair trade chokolade...så er man muligvis sikret ikke at købe en chokolade, hvor der benyttes børnearbejde i fremstillingsprocessen.....
Min svoger René har bagt dem og brugt Claus Meyers opskrift fra bogen "Chokolade" og vores chokolademuffins er bagt efter samme opskrift....og himmelsk efter min mening....jeg kan personlig godt lide dem, når der bruges orangechokolade...mmmm!

På side 130-131 i Claus Meyers bog "Meyers bageri" fra 2009 er opskriften på rundstykker fundet.....vi har dog eksperimenteret lidt med dem og her 3. gang blev de meget rundstykkeagtige, ellers lignede de mest boller...for at få dem sprøde i skorpen sætter man et fad ind nederst i ovnen med vand...dampen giver så en hårdere skorpe.....vi har prøvet lidt frem og tilbage med mere/mindre mel og mere/mindre gær end anbefalet....

her til morgen fik jeg et par friskbagte croissanter, stående ved køkkenbordet....da vi lavede sidst så kom nogle af dem i fryseren og disse var så taget op og tøet og sat på en bageplade og hævet..så blev de penslet med æg og sat i ovnen ved 200 grader i 15-17 minutter....

og med lidt smør, danablu ost og appelsinsyltetøj og et glas cola startede jeg min dag rent madmæssigt....( sundhedsmæssigt burde det måske have været et glas mælk eller vand...men nu er det jo weekend)

Udover at blive inspireret af min svoger og Claus Meyer så kigger jeg også ind på musicpb´s flickrstream....klik her og de smukke billeder af brød,desserter, kager of andre forskellige madretter...en æstetisk nydelse bare at kigge på billederne af brød....

7 kommentarer:

Elisabeth Omdahl sagde ...

Meg igjen.
Har vokst opp med denne fruktdrikken, som vi kalte "squash" da jeg var liten.
Det er kjempegodt og den blir hveldig tykk og god hvis du spanderer et egg oppi.
Banan er også en vinner, sammen med appelsin.Tror man kan blande alt man liker selvsagt.Gøy når bærsesongen begynner.
Lykke til med din nye drikk.
Elisabeth

Jan D. sagde ...

Hej Anita.

Nu må Elisabeth O. nok korrigerer mig, men jeg mener at jeg de sidste par år har set Smoothie's på norsk skrevet som Smudi....endda på en køleautomat fra Mejeriet Tine (det norske svar på Arla).

Smudi....det ligger da godt i munden det ord og så er det jo ganske enkelt, ik' ?

....og så kan jeg dufte dit/jeres bagværk helt herover. Uhm.

KirstenK sagde ...

Ja, skal vi ikke vedtage, at det hedder frugtdrik i stedet...synes også smoothie lyder alt for fancy...men det smager godt og mætter også godt.

Anita Thomhave Simonsen sagde ...

tak Kirsten og hej Jan....

jeg er straks med på ordet frugtdrik....men jeg er også med på smudi...det lyder næsten som navnet på en sød lille hund...så det køber jeg også...en frugtdrik ved navn smudi...
Ja Kirsten det smager ret godt og mætter...og glæden ved at føle at man har fået masser af vitaminer uden absolut at sidde og gnave i et æble eller en pære eller for den sags skyld at skulle pille en appelsin ( hvilket ikke er det sjoveste jeg ved)....er stor....jeg føler mig absolut sund efter en frugtsmudi.....

Anita Thomhave Simonsen sagde ...

Hej Elisabeth...sjovt at du er vokset op med en drik som den...men skønt for den må da være sund for børn, der skal have vitaminer og vokse....ja jeg glæder mig til bærsæsonen og måske kunne jeg bruge mine brombær til det....har også prøvet at bruge banan og det er også fint....det bliver bare blended og er straks klar...ret enkelt....
jeg ved ikke lige det med ægget...det er måske ikke lige mig....men husker som barn at min mor lavede en drik der hed æggesnaps og det var vist noget med at røre en æggeblomme med sukker og det kunne jeg egentlig godt lide.....så æggeblomme ville måske være fint...men det kan være det du mente...

Frøken Solhat sagde ...

...er du da vimmer Anita - nu sætter lækkersulten da for alvor ind her. Det ser sørme lækkert ud det hele - kunne sagtens drikke sådan en smoothie uden at blinke .....og en croissant....åh kan du hører min tænder løbe i vand :0)

Anita Thomhave Simonsen sagde ...

hej Dorthe....tak skal du have for dine pæne ord om bagværket og smoothies´ene..( uha jeg skrev ordet)....jeg tror også jeg er solgt til smoothies nu....jeg kan høre det, helt klart...(grine)...
Hav en god dag....