Disse frugtdrikke er lavet med mango og vindruer som er blendet med yoghurt....og lidt mælk så vidt jeg husker....
Chokolademuffins har jeg ingen problemer med at sige eller skrive....men jeg burde nok have problemer med at bruge chokoladen p.gr. af brugen af børnearbejde på kakaoplantagerne....men den chokolade, som er brugt her er købt som fair trade chokolade...så er man muligvis sikret ikke at købe en chokolade, hvor der benyttes børnearbejde i fremstillingsprocessen.....
Min svoger René har bagt dem og brugt Claus Meyers opskrift fra bogen "Chokolade" og vores chokolademuffins er bagt efter samme opskrift....og himmelsk efter min mening....jeg kan personlig godt lide dem, når der bruges orangechokolade...mmmm!
På side 130-131 i Claus Meyers bog "Meyers bageri" fra 2009 er opskriften på rundstykker fundet.....vi har dog eksperimenteret lidt med dem og her 3. gang blev de meget rundstykkeagtige, ellers lignede de mest boller...for at få dem sprøde i skorpen sætter man et fad ind nederst i ovnen med vand...dampen giver så en hårdere skorpe.....vi har prøvet lidt frem og tilbage med mere/mindre mel og mere/mindre gær end anbefalet....
her til morgen fik jeg et par friskbagte croissanter, stående ved køkkenbordet....da vi lavede sidst så kom nogle af dem i fryseren og disse var så taget op og tøet og sat på en bageplade og hævet..så blev de penslet med æg og sat i ovnen ved 200 grader i 15-17 minutter....
og med lidt smør, danablu ost og appelsinsyltetøj og et glas cola startede jeg min dag rent madmæssigt....( sundhedsmæssigt burde det måske have været et glas mælk eller vand...men nu er det jo weekend)
Udover at blive inspireret af min svoger og Claus Meyer så kigger jeg også ind på musicpb´s flickrstream....klik her og de smukke billeder af brød,desserter, kager of andre forskellige madretter...en æstetisk nydelse bare at kigge på billederne af brød....
