Hestebønner, dampet i smør er noget af det bedste jeg ved....her har jeg gravet et bed langs med drivhuset og for at forkæle de små planter ( ikke fordi de behøver det overhovedet) så har jeg givet dem lidt fiberdug på...fiberdug som beskytter dem lidt og holder på varmen, men som lader regnen passere ned til planterne.....der gik lidt tid før de kom op til overfladen, men man er overhovedet ikke i tvivl, de nærmest braser op gennem jorden....på det øverste billede kan man ane dem.....
men her i nærbillede ses de tydeligere....de første 3 fotografier er fra 9 maj og det sidste er fra 13 maj....og der sker hele tiden noget....de bliver nogle ret høje planter med store bønnebælge....som ikke spises, men derimod kernerne indeni bælgene...de er så lækre...de skal tages ud, før de bliver for store...ellers bliver de lidt træget i det....jeg har sået dem ad flere omgange med omkring en uges tid imellem.....så jeg kan få dem jævnt hen ad vejen og ikke på en gang...dejligt at gå og glæde sig til senere på sommeren.....nok min yndlingsafgrøde....
på vej gennem jorden og klar til vækst...
ca. 4 dage senere ....
10 kommentarer:
Faktisk tror jeg aldrig jeg har smagt hestebønner...eller jo måske i min barndom, for min far dyrkede dem da af og til til dyrefoder...
hej Kirsten...jeg tror også de fleste forbinder dem med dyrefoder....men jeg opfatter dem som en stor delikatesse...jeg har læst at andre steder i verden bruger man dem oftest efter de har været tørret, sådan som vi også bruger linser bl.a.
Men de friske hestebønner dyrkede vi for år tilbage første gang og der smagte jeg dem også første gang...jeg har bl.a. læst om dem i en bog af Camilla Plum..."GRØNT 1 og 2" der omhandler både dyrkning og indeholder opskrifter af afgrøderne...jeg skal lægge billede på af mine smørdampede hestebønner til den tid....
Hvor er det spændende, Anita, og fint med sådan et væksthus, du har lavet til de små planter.
Jeg vidste ikke, at man kan spise hestebønner. Rigtig god lørdag til dig!
Hej Madame...i lige måde...
Hej Anita....de bønner vil da godt nok frem i livet :o)
Har aldrig smagt dem men får jeg chancen en dag så skal det absolut prøves. Kan man mon købe dem ved grønthandleren??
God regnvejrsdag...og dryp dryp herfra :0)
Hej Dorthe...ja de vil fremad..eller opad...de vil simpelthen frem i livet...og de er nemme...de kommer stort set næsten altid...de er ikke særligt krævende......
Her er et link til Camilla Plums beskrivelse af hestebønnen:
http://www.dr.dk/DR2/camillaplum/I+haven/Planter+uddybende/20070417114643.htm
Jeg ved faktisk ikke om man kan købe dem nogen steder ved en grønthandler....man skulle da næsten tro det, når de er så lækre...men jeg har aldrig set det...ville i så fald købe løs....
Ja regn har der været nok af...lige i øjeblikket er der tørvejr, men alt er vådt efter gårsdagens og denne morgens regn....men der skulle vist blive en tørvejrsdag her i Randers ifølge DMI....så jeg håber på en smule tid i haven....
Nå det går vist rigtig dårligt for mig mht. til at kopiere links og lægge herpå...nå, surt...men så må jeg hellere lade være...man kan nok også finde det ved at google Camilla plum hestebønne...vil jeg tro...hun skriver i hvertfald meget fyldestgørende om den...og i en af hendes haveudsendelser, som stadig kan ses på nettet, der fortæller hun, hvor nemt det er at dyrke dem....
Hej Anita.
For mange år sidfen dyrkede jeg hestebønner. Mindes at de var gode, hvis de, som du siger ikke bliver for store. Jeg syntes at jeg en gang fik at vide at de skulle spises med måde, da de skulle indeholde blåsyre. Eller sådan noget. Jeg må prøve dem hvis jeg når at få lavet højbede i år.
Hej Anne !
Jeg læser efterhånden om flere, der dyrker hestebønner til at spise....om det med blåsyre har jewg ikke hørt om eller læst om, men nu vil jeg lige holde et øje med, om der er nogen, der skriver noget om det eller andet...det er nogen livskraftige planter og idag var jeg lige nede og kigge og de vokser bare frem....og det er ikke sådan en lille spæd kimplante, der kommer op af jorden..nej, det er en kraftig spire, der brager op af jorden, så man ikke er i tvivl om, at her kommer hestebønnen.....og de er så nemme, både at så og passe...de klarer sig bare så godt uden egentlig pasning...de kommer simpelthen bare...
Hej Anne...jeg googlede lige hestebønne-blåsyre og fandt også nogle sider om det....og vi har også talt om, om det nu går at spise dem rå i salat for der er det ved bønner, at de ikke må spises rå ved jeg.....jeg har ikke tænkt mig at spise hestebønnerne rå, men dampe eller lige koge dem lidt.....men jeg har dog læst et eller andet sted, at de godt kan spises rå....
men efter lige at have tjekket lidt op på det om blåsyren...så har jeg ikke tænkt mig at spise dem rå i salaten fordi de har et indhold at lektiner, tror jeg det var det hed og de udskiller blåsyre, der er giftigt og kan give give dårlig mave og sikkert også andre symptomer afhængig af, hvad man sådan lige kan tåle....jeg har altid hørt det med bønner, at dem skulle man ikke spise rå...og undrede mig lidt over at hestebønner skulle kunne spises rå.....men jeg vil ikke gøre det...
Send en kommentar