Efter at have næsten savlet af fryd over to hindbærsnitter fra Mocca city i Aarhus, besluttede vi at det kunne vi da nok godt klare selv at bage sådanne lækkerbidskener...så Orla købte ind og bagte efter en god opskrift med meget smør......og jeg lavede glasur....
Meeen...hindbærsnittens veje er uransagelige og ikke let fremkommelige....og sammenlignet med smagen af Mocca citys dejlige smørbefængte snitter, så må jeg indrømme at vores var en skuffelse....ikke slemt, men en skuffelse, indrømmet.....
Næste gang så kommer vi mere smør og mindre mel og sukker og istedet for sukker så vil vi prøve med flormelis i dejen...men så er det vi kommer til min del af kagen, glasuren....den var efter min mening slem...jeg har brugt kogende vand og ren flormelis og smurt det over kagen...smagen var bare alt for meget af ren flormelis...og det smagte ikke ret godt efter min mening....Camilla Plum anbefaler bedende i sitet hindbærsnitten.dk at man skal bruge citronsaft istedet for vand, hvis man nu absolut skal have glasur på, for det er ikke nødvendigt efter hendes mening....på hindbærsnitten.dk nævnes dog at en rigtig hindbærsnitte bør have glasur ellers er det bare et fedtebrød...uha...tør man så undlade.....
livet er hårdt, når hindbærsnitten ikke vil som vi vil..suk!
