vegetarmad...

Lidt vegetarmad....med inspiration fra kogebogen " Athos Kuren - Munkene, maden og det gode helbred" af Stig Ekkert.....som vi fandt på biblioteket forleden.....og bare fordi der var sådan nogle lækre billeder i og nogle spændende retter med grøntsager og krydderurter.....alle de farver i kogebøger med grøntsager virker ret inspirerende....jeg spiste maden men Orla var den, som lavede den.....

Aubergine med ost....her er brugt både tomater, olie, hvidløg,peberfrugter, chili, honning, oregano, basilikum,maldonsalt, revet parmesanost.

Rød Linsesuppe...foruden røde linser, grøntsagsboullion,tomatpasta, hvidløg, chili,laurbærblade, rosmarin, løg, vineddike, spidskommen, olivenolie, oregano.
Den smagte faktisk som chili con carne, synes jeg....

Bagte kartofler med citronskal......og her er yderligere brugt peber, maldonsalt, laurbærblade, hvidløg, oregano, olivenolie.

til kartoflerne var der kølig græsk youghurt med citronskal, avocado og dild.

Spaghetti med grøntsager og lidt ost...

Spaghetti er hurtigt at lave og lidt grøntsager i hakket tilstand kan nemt forvandles til noget lunt tilbehør.....rød peber, løg og tomat...

en blanding af hvedepasta og grovpasta...

...revet almindelig ost...

...grøntsagerne svitses...

...serveret med en kold øl og en god bog..og så var det på aftenen før befrielsen, så der kom lys i huset og i vinduerne, selvom der ikke er mange, der går forbi og kan se det, så hygger jeg mig med det....her er dog lige et punkt, hvor jeg syntes det var hyggeligt at bo inde i byen i lejlighed...for her kunne jeg se rundt i alle de andre lejligheder, hvordan folk havde tændt lys d. 4. maj og det gav en særlig stemning at se og vide at andre også tænkte på og ønskede at mindes en særlig og betydningsfuld dag...

Amy Grandt-Nielsen..udstilling med tekstilkunstner...

Amy Grandt-Nielsen udstiller for tiden sine tekstiler på Herregaarden GL.Estrup, som jeg besøgte idag...mest for at se udstillingen men der er andet at se og man har mulighed for at tage hunden med til de udendørs seværdigheder...og det passede Birka ...der blev snust og trukket lidt i snoren for det var et nyt og spændende sted...

...i æblehaven var der 230 gl.danske sorter..overvældende.....

her ses min lille familie på vej gennem den skønne æblehaven...

Herregaarden Gl.Estrup ses her og har man tid og lyst kan man både se herregaarden og landbrugsmuseet foruden kunstudstillingen og alt det som er udenfor...voldgraven, fiskedam, parken, haven med et væld af blomster, krydderurter, grøntsager m.m. Dyr var der også og vi kiggede høns og geder....

Orangerierne ses her for enden af en symmetrisk allé....

Birka skulle selvfølgelig også have godbidder..men gad vide om hun tør tage den her....?

hvor bliver man bare glad, når.....

man lige finder en lille hvid plasticpose udenfor sin dør indeholdende skålens grøntsager.......det er fra Ritas drivhus...så tak Rita, selvom du ikke læser med...små glæder i dagligdagen varmer....