Syltede, grønne tomater...

grønne tomater skåret i både...

glas og låg bliver skoldet og skyllet i atamon...



lagen koges op...




grønne og lidt rødmossede tomater...



grønne tomater i drivhuset...

Et stort glas syltede grønne tomater....

Til sidst har jeg haft rigtig mange grønne tomater i drivhuset og andre end jeg selv har fået grønne tomater til syltning .....

1 kg. grønne tomater
3 dl. eddike
3 dl. vand
600 gr. sukker
1 stang vanille el.  6 tsk. vanillesukker
atamon

Jeg har skåret mine tomater, som havde forskellige størrelser, i både...bruger man små grønne tomater så skal de prikkes dybt med en gaffel....nogel skærer også et kryds i toppen af tomaten...
Lage af eddike, vand, sukker og vanille koges op og koges igennem i et par minutter...Tomaterne lægges i et lag ad gangen og koger op og koger videre ved svagere varme i 5-7 min.....så tages de af og lægges i skoldede atamonskyllede glas...ca. halvt fyldt....når alle tomaterne er kogt og lagt i glas...koges lagen op og tages af blusset og står og køler i 10-15 min. og så tilsættes atamon...der skal bruges 2-3 tsk.
Så hældes den varme lage over tomaterne, næsten helt op....og her gælder det om at have nok lage...jeg tilsætter for en sikkerheds skyld lidt mere vand og eddike og sukker til lagen fra start....så jeg er sikker på at have nok ( overskydende kan evt. bruges til at lave lidt syltede agurker til at stille i køleskabet en uges tid...)...og her kan tomaterne godt hoppe opad i glasset, men når glassene har fået låg på, der er skruet godt fast...så falder tomaterne ned i lagen efter at have stået og kølet af i glassene.....

Det anbeafles at lade det trække i 14 dage før det spises....opbevar det køligt...i et koldt rum gerne under 10 grader, hvis det er muligt...eller i svaleskab eller køleskab.....

De sidste vandmeloner i år...

1/4 vandmelon  af nr. 2



Den sidste vandmelon i bedet. 




De sidste tre meloner som jeg stadig har.




melon nr. 2 som blev lidt mere rød end den allerførste.






















Så blev det sluttidspunktet for melonbedet her for en dags tid siden....og meget andet i haven blev høstet, fordi der blev lovet frost...og frosten kom hernede i engen...frost kunne ses på ruden af bilen og på friland...men dog var der  + 2 grader i drivhuset....
Vandmelonerne ser meget fine ud...udenpå.....den første tog jeg for tidligt...nr. 2 blev lidt mere rød.....og de tre sidste ud af 5 ialt på 4 planter har jeg ikke taget hul på endnu.....

Lige for tiden bliver der syltet og arbejdet med opbevaring af bl.a chili på forskellig måde.....idag er der lavet syltede grønne tomater af de allersidste tomater fra drivhuset.....6 kg. syltede grønne tomater har jeg lavet idag....så der bliver glas til familie og venner......nogle af de sidste røde tomater har jeg bagt i ovenen...langtidsbagt 2-3 timer på 150 grader...og de skal puttes i poser og i fryseren...og kan bruges til sauce...eller suppe...eller hvad man kan finde på med dem.....

trætheden har så meldt sin ankomst nu her ved 21-tiden og ikke mere syltning idag....:O)

Vandmelon fra drivhuset...

den første vandmelon



Bedet med vandmelon




hunblomst af vandmelon



hanblomst af vandmelonen

en ny melon på vej...jeg stiller den på noget, for at den ikke skal rådne



endnu en melon på vej...




sådan så bedet ud, da planterne var sat og lige kommet igang




desværre var min føste høstede melon ikke rød endnu






















For første gang prøver vi at dyrke vandmelon i drivhuset...sorten er "Crimson Sweet" fra frøfirmaet Albertinas have....
Vi dyrker den som liggende plante...den blev først forkultiveret fra frø indenfor i foråret og så plantet ud i vores bed, hvor vi havde de allerførste tidlige drivhuskartofler....og da den først kom igang så groede den helt vildt...jeg havde nogle urtepotter gravet ned ved siden af hver plante, som jeg vandede i efteret par dage i starten men har siden faktisk ikke vandet overhovedet...den får sin væske fra jorden alligevel...men jeg holder da øje med den...
Jeg har sådan set bare gået og styret dens udløbere ind over bedet og så er hunblomsterne blevet bestøvet med blomsterstøv fra hanblomsterne...jeg har ikke helt fået sat mig ind i om det skal være fra samme plante, fra en anden af samme sort eller hvad der er bedst at gøre, så jeg har gjort det lidt både og...vores 4 planter er samme sort....og faktisk har jeg bare taget en fin og blød pensel som jeg forsigtigt har stukket ned i blomsterne og bevæget for at få gult støv på og så er det først i en hunblomst...bierne fra haven kan sagtens også have været igang...men for en sikkerhedsskyld agerede jeg bi....da planterne ikke er selvbestøvende.....

På et tidspunkt var den første vandmelon rimeligt stor og vi blev utålmodige og plukkede den...havde læst at man kunne prøve at banke på den og lyder den ret hul med en mørk lyd, er den klar....men det var den så ikke helt og vi skulle nok have ladet den sidde noget længere...men den er brugt til en dessert og undlader man det helt yderste af frugten, så smager den lækkert....når det nu kan være trendy med hvide jordbær, kan det vel også blive det med hvid vandmelon, tænker jeg ...til mit forsvar :O)...

Men 2 nye små meloner er på vej og om de når at blive modne, kan jeg være usikker på...

Jeg har tænkt mig at læse mere om dyrkning af vandmelon her på Skrubtudsens blog, da Søren Holt som har bloggen....ligger inde med en utrolig viden og erfaring om dyrkning og også om dyrkning af vandmelon...

Birka er savnet...

Birka blev desværre kun 5½ år gammel og vil savne hende meget i den kommende tid....hun fik kronisk nyresvigt og det gik rigtig hurtigt.....og igår mandag  var den sidste dag...

Frø af bleg- eller blad-selleri....

tørre frø på planten



frøene sidder mellem alle de tynde,sprøde stængler



planten er nok 2½ meter høj..og her er to stk.



frøene i nærbillede




frøene ligger og tørrer helt på en tallerken























Sidste sommer forår (2010) såede vi blegselleri  ( eller bladselleri) og plantede dem ud...på et tidspunkt om efteråret...sent, men inden frosten kom....gravede vi nogle planter op og plantede dem i drivhuset i et bed....her boede de hele vinteren og var dækket af fiberdug, der bare lå løst over...måske i to lag, kan ikke helt huske det....vi regnede egentlig ikke med at de overlevede fordi vinteren var så hård....men da foråret kom og vi kiggede til dem, var de der stadig...dog spiste nogel mus nogle af planterne og de to som vi endte op med at få til at gro og give frø, havde også en smule musegnav i stænglerne på et tidspunkt så der er nok lidt held ved at de har klaret det....men så skal jeg da også love for at de har groet sig store siden og nu giver de jævnt med frø, der hen ad vejen tørrer op på planten og jeg tager så en papirspose og høster de mest tørre frø jævnligt...så kan vi bruge frøene i sæsonen 2012.... og det er lidt sjovt selv at tage frø og sjovt at det lykkes, når det er længere proces med planterne, som giver frø på andet år...

Papirskåle...

forskellige typer



ved at færdiggøre høj skål med korn-motiv









































Høsten af afgrøder fra haven præger mit  arbejde med haven for tiden...og høst er også motiv på en af mine papirskåle som jeg er ved at færdiggøre.....og kornet er motivet på den høje skål og jeg har brugt kornet mere abstrakt rundt om skålen men synes kornakset som en mere genkendelig form skal med...her har jeg lavet tre kornaks men mangler at lave en fjerde.....indtil videre er min plan at arbejde med sort-hvid...men nu må jeg se hvad det bliver til...ting kan ændre sig undervejs, er min erfaring.....

Løghøst i sidste uge...

Sidste uge fik vi en del regn og så kom nogle dage med sol....så var det tid til at høste vores løg..vi har gule løg og rødløg...flest af de gule....vi gemmer de, som ikke var løbet i stok ( og sorterer dårlige fra)....
Men en fin løghøst...løgene var blevet ret store og nok fordi der har været så meget regn i juli måned...

Vi høstede i to omgange....og de første blev lagt til tørre på en gammel sengebundsramme med fjedre og her blev lagt et billigt frugtnet over, så løgene ikke faldt ud.....
De sidste og de fleste blev hængt til tørre i bundter på en snor i vores skur..og vinduerne blev holdt åbne for at sørge for god luftcirkulation....

Så nu holder vi øje med at de tørrer og fjerner de som skulle blive dårlige under tørringsprocessen...

og de er ret friske og smager bedre end de som bliver købt i supermarkedet, har jeg fået at vide at nogen som har fået løg..og så er det jo ikke så ringe....jeg kan sagtens smage forskel på dem og de som købes...nu er de jo også ret friske...men jeg synes nu også de som jeg tidligere har købt smagte fint af løg....men de som er fra haven er lidt friskere i smagen og mere sprøde i det....men det går måske af dem, når de ligger i et stykke tid...

Så har jeg endelig fået en Echinacea purpurea..

Jeg synes de er så flotte....Echinacea purpurea...Purpur solhat....og jeg vil gerne have flere i haven...men små skridt er vist det rigtige for mig...da jeg har travlt med en masse grøntsager....og jeg har foreløbig to stk. ( og sneglene, som tror de skal mæske sig, bliver vist ud i den vilde natur både morgen og aften) og hvis alt går fint og sneglene holdt i ave ( de har været der) ...så er min "samling"  :O) af Echinacea purpurea begyndt så småt...
Jeg har fået frø af sorten "lime" og et enkelt ud af ni stk. spirede og efterhånden er plnaten vokset men ingen blomst har vist sig...og efter sigende skulle den først komme i blomst næste år...så jeg må væbne mig med tålmodighed.....
Men jeg har fået en staude, som blev gravet op i maj måned og den har jeg plantet ud i mit bed og nu er den kommet i blomst og flere små skud er klar...det er en som jeg har fået af bekendte, som skulle flytte...en plante, som er købt på et plantemarked og ikke skulle være en af de almindelige purpur solhat...den skulle være orange eller gul...men døm selv....jeg skal have googlet den og prøve at få navn på sorten...men du er velkommen til at lægge en kommentar, hvis du kender den...

Jeg har plantet begge i et bed som blev brugt til grøntsager sidste år, men er så småt ved at blive bed for stauder...og da jeg har mange snegle gående rundt ( og de kan faktisk godt skynde sig, hvis de vil)...så jeg har med vilje ladet meget jord stå bart, for det er de ikke så vilde med....jeg får ikke altid slået græsset i området omkring bedet, og det er selvfølgelig ikke så smart, for der gemmer de sig...og de kravler ud om aftenen, når det bliver mere køligt...for at forcere jorden og vandre over til purpur solhat og mine georginer, som også er lagt i bedet i år...georginerne er lagt ret sent...nok omkring 15 juni/20 juni...så min omsorg for georginerne er noget mindre i år end den var sidste år.....men jeg håber de når at komme i blomst....


Jeg har lige googlet lidt og tænker på at det måske kunne være denne her ( scroll nedad) som hedder Echinacea Big Sky "harvest Moon"...?

gul orange purpur solhat



purpur solhat "Lime"



Bedet med purpur solhat og georginer




gul orange purpur solhat



svært at finde ord...

Det er svært at finde ord for det som er sket i Oslo i den weekend som lige er gået.....og jeg har været rystet over den brutale fremfærd og den fuldstændige kynisme, der ligger i at finde det nødvendigt at gøre noget så grusomt...og rystet over at læse om de motiver, der ligger bag...

Menneskesynet bag en fremfærd som den har ikke respekt for mennesket ej heller for demokratiet...

Så jeg har tændt et lys for vores demokratiske samfund og for de som er blevet ofre....og for alle de som er blevet berørt...

en jættestue ...fra en gravplads ved Tustrup på Djursland...

Dyssekammer set udefra



dyssekammer set indefra




Jættestuen med udsigt til runddyssen



inde i jættestuens kammer



ovenpå jættestuen




Birka har fod på jættestuen




skilt foran jættestuen



Birka og Orla ovenpå jættestuen...set fra indgangen..



udsigten fra jættestuen mod runddyssen




runddyssen



runddyssen...som er restaureret..

rekonstrueret grundplan af kulthuset...kulthuset skulle kunne ses rekonstrueret  fuldt ud på Moesgård Museum i Århus

I en radioudsendelse "Mennesker og tro" fra d. 19. juni i år handlede det om troen i stenalderen ....og her er bl.a. en historie om en præst som ofte går tur i området ved Tustrup gravpladsen og som havde en mærkelig oplevelse der ved solhverv....af jættestuen...
Orla og jeg tog på en aftentur derud for at se stedet og gå tur med hunden....et dejligt område...det skal så lige siges at vi ikke havde nogen mærkelig oplevelse, som præsten havde..desværre...for det var en speciel oplevelse og som vi prøvede at forestille os, mens vi gik rundt....
læs mere her om stedet.....