At læse...

Jeg læser en del for tiden....mest faglitteratur...men også digte....og kan nævne Peter Øvig Knudsens bog " Hippie 1" som bl.a gjorde at jeg lånte Tania Ørums bog " De eksperimenterende tressere" på biblioteket....som jeg stadig læser i.....og digte af Søren Ulrik Thomsen fordi jeg i midten af firserne læste en del digte.....og derfor fik lyst til at læse digte igen...og har sat pris på mange af firserdigterne fra dengang....og Søren Ulrik Thomsens " Rystet Spejl" har jeg så taget op.....
Jeg har nok fået lyst til at læse skønlitteratur...som ikke er min stærke side.....og det er jo en dejlig ting....jeg læser en del OM bøger i Politiken og på nettet.....men har nu fået lyst til at læse skønlitterære bøger I SIG SELV...om man kan sige sådan....
Faldt over nogle interessante videor på nettet og som gør mig nysgerrig på at læse forfatternes bøger...

Se mere her:
Den Blå Sofa

homemade bounty...

overskårne bounty...



små runde konfekt/m. honning og bounty




Bounty på vej....





















I sidste uge lavede vi lige lidt bounty, fordi vi havde set det på nettet....mange blogs viser, hvordan de laves og den som er udgangspunktet for disse her er fra Hos Anette 

De kan fryses og er hurtige at tø op igen og af en eller anden grund så ryger de hurtigt ... :O) ........man skal dog lige passe på ikke at spise for mange på én gang, for de fylder godt....vi lavede også nogle runde små bountykugler, der i modsætning til bounty indeholder honning fremfor kondenseret mælk og er blevet rullet i kokosmel efter de er glaseret med chokolade..kunne sagtens forestille mig at de ville smage superlækkert, hvis man brugte frisk-revet kokos fra en kokosnød.....
Vi brugte en del chokolade fordi vi rullede bounty barerne i den over-vandbad-smeltede chokolade og så går der meget chokolade til fordi det egentlig er ret tykt og lægger sig i et tykt lag....næste gang vil jeg prøve at pensle med en bagepensel....

anbefalinger...

En spændende udstilling af kunstneren Martin Bigum på Randers Kunstmuseum og derefter flytter udstillingen til Vejle og derefter til Kastrup... se mere her og her

En anden anbefaling er et lækkert spisested i Århus og klik dig gerne ind på Jyllandspostens anmeldelse og Råbars egen hjemmeside....jeg har spiste mexikanske spidskålsruller og fik en havtornsmoothie...ja og småsmagte andet....kan kun anbefales på det varmeste for smagen...himmelsk.....

og så også en enbefaling af Aros caféens udsøgte betjening og deres croissanter...bløde som barnenumser....(som man jo siger)... :O)

stadig undervejs..

er tilfreds med den gule indramning af halerne på firbenene.....men ellers er jeg stadig undervejs med udtrykket.....og lader det ligge lidt og går igang med noget andet...så får det lov til at stå og jeg holder lidt øje med det ind imellem...og måske kommer der gang i noget...

lidt lækkert sødt og syrligt....

jeg siede lige lidt flormelis over den halvvåde glasur...

Det første stykke...

Lemon Crunch Cake

Jeg kan få trang til søde sager lige pludselig....men det er der nok mange, der kender....det kom sig af at jeg ledte rundt på nettet efter opskrifter på bounty....og her var mange lækre billeder af superlækre skønne saftige bountys med det mest lækre kokosfyld.....men der skulle købes ind til det og jeg havde en citron i køleskabet som snart skulle bruges og jeg syntes den skulle bruges til andet end en drik af presset citron, kogende vand og sukker...som også er lækkert og sagtens kunne spædes op med lidt hyldeblomstsaft....

Så faldt jeg over en opskrift på en lækker kage med citron hos Anne au Chocolat og den så ud til at være ret enkel at lave...
Jeg havde godt nok ikke mælk men en rest flødeskum og en sjat hyldeblomstsaft.....og jeg var også lidt for hurtig og fik smidt æggene i skålen med sukker og smør...før jeg havde pisket sukker og smør til en skummende masse.....og jeg har smidt rigeligt med glasur på men ellers brugt opskriften nøje....og den er velsmagende og er røget lige ind mit repetoire af kager...ikke at det er særligt stort....
Man kan blive helt inspireret af at kigge i opskrifter både på blogs på netttet og her er virkelig et hav af lækkert som man kan afprøve....virkelig et slaraffenland....og meget inspirerende...men også i kogebøger og det fremmer den søde tand at bladre rundt....denne her er jeg glad for at have stødt på om der er heldigvis stadig en ½ kage endnu......og råvarer til at lave bounty....

maleri...

dagens resultat...

en hvidlig farve lægges over gul-okker...

Lidt arbejde på et maleri, jeg har stående som stadig er igang...overvejer at lade det være vendt som set foroven....så virker det knapt så tung forneden i billedet.....
Jeg har lagt en hvidlig farve på den gul-okker baggrund som jeg havde lagt på sidst jeg arbejde med det...men jeg fik lyst til at tilføre noget mere kølighed til billedet....så den hvide er blandet med lidt blåt også...foruden lidt varmt gult..ikke ret meget...med løs hånd......der er lagt varmt gult ovenpå de grønne vækster...og de små firben er ved at blive genmalet med en hvid....men stadig undervejs....men en smule mere tilfreds...

Stop Spild af Mad.....er med til at ændre på tingene...

hjemmelavet brød

Jeg blev overasket, da jeg for et godt stykke tid siden så en tv-udsendelse om, hvor paradoksalt det er, at der er en ufattelig mængde mad, der går til spilde over hele kloden, mens mange mennesker sulter.....et paradoks som man vel egentlig burde kunne gøre noget ved istedet for bare at acceptere, at så mange mennesker sulter.....og de skræmmende tal der florerer rundt i medierne om at vi på et tidspunkt når en klode med flere og flere mennesker, som vi overhovedet ikke kan brødføde...fordi der er ikke plads til at dyrke til de mange mennesker, der i fremtiden vil befolke jorden.....


agurksalat lavet med en rest af marinade..

 Da jeg i januar 2011 har brugt min tid på at dyrke grøntsager for at være selvforsynende og bl.a. meldt mig ind i  "Stop Spild Af Mad" er jeg blevet mere opmærksom på emnet....og jeg får nyheder fra "Stop Spild af Mad" når der sker noget enten politisk eller mediemæssigt eller når nye tiltag i dagligvaresektoren indfinder sig....og her bliver jeg da stolt over det som sker og den fokus der er kommet på området.....Jeg kan se at i min lokale Rema 1000 er man begyndt at sælge forskellige slags kål i flere størrelser og man kan så købe dem efter vægt....afhængig af hvor meget der skal bruges..om du er single eller storfamile....


Rema 1000 har også fravalgt at sælge deres varer så du kan få rabat, hvis du køber større antal af en vare...f. eks. rabat, hvis du køber 3 fremfor 1, som egentlig var det du havde brug for....
Jeg kommer til at tænke på en grønthandler jeg købte ind hos for mange år siden...og her kunne man købe i løs vægt og det var fantastisk dejligt....ofte havde jeg lyst til at købe flere forskellige slags grøntsager.... f. eks. 8 stk. rosenkål, et par jordskokker, lidt ingefær, m.m. og det gjorde det muligt at lave et mere alsidigt måltid, uden at have en masse resterende grøntsager stående som du er nødt til at gøre brug af snarest...det var virkelig lækkert at kunne købe ind på den måde....det kan godt være der kunne være penge at spare hvis jeg købte ind i et supermarked dengang og købte større portioner...men det var skønt at muligheden for at købe i løs vægt var der....og ofte når man køber alt for meget ind, så bliver gulerødderne bløde og mugne....og ofte får man det ikke brugt...og spørgsmålet om hvor meget man så egentlig har sparet, måtte man selvfølgelig også lige stille...
Jeg køber selv ikke mange grøntsager i butikker men dyrker dem selv og når man går og passer og plejer de små søde planter og ser hvordan de gror og klarer det og bliver til velmagende fødevarer...ja så er det en stor glæde og så værner man også om dem......der er arbejde forbundet med både dyrkning, høst, opbevaring, syltning, skrælning, blanchering og frysning......og hvad man nu kan gøre med sine grøntsager.....og så skal de i hvertfald ikke gå til spilde....har man dyrket for meget kan man jo dele ud til familie og venner og bekendte....og det er der stor glæde i og ind imellem får man jo noget igen...måske noget man ikke selv dyrker....her har vi f. eks. fået en masse kvæder, som er blevet brugt til kvædegelé...
og da jeg i år har dyrket en del tomater så blev der jo mange grønne tomater til sidst i drivhuset...og her har jeg også delt ud og jeg ved det har skabt glæde....og hvor køber du lige grønne tomater til at sylte...det er ikke så nemt...


tomater, bagt og lagt i fryser



rest af kartofler med friske grøntsager..






















Jeg har haft mange røde tomater som jeg  har brugt til forskelligt..bl.a. har jeg i år bagt dem og frosset de bagte for at bruge dem til en velsmagende sovs, i gryderretter m.m....og her ville jeg nok tidligere enten have købt en dåse flåede tomater eller noget færdiglavet sauce på glas....men sådan nogle bagte som bare er smidt i fryseren og fra egne planter...har langt mere smag og og giver mere dybde til dine retter end de tomater du kan købe selv de friske fra supermarkederne...
Da brød også er noget vi selv bager og ikke køber, så bliver man også lidt mere øm over brødet og smider ikke unødigt væk...også her vil jeg sige at smagen af hjemmebagt brød  foretrækker jeg fremfor købebrød.....og jeg bruger rester af brødet til rasp...der så bruges i madlavningen på forskellig måde....også til æblekage, hvor raspen så bliver ristet på panden med sukker eller honning...også rugbrødsrester bruges som rasp....eller til at lave øllebrød af...
Jeg rister også mit brød på brødristeren....jeg kan bare så godt lide ristet brød, at jeg ikke venter til det er flere dage gammelt...for ofte bruger jeg rugmel i brødet og det giver en rigtig god smag når det ristes...
Man alt i alt så er jeg blevet mere bevidst om det paradoksale i at mens mange mennesker sulter, overforbruges der mad andre steder på kloden...både et overforbrug der er med til at  skabe store grupper med overvægtsproblemer og reelt madspild, hvor maden simplethen bare ryger ud...
Og det er selvfølgelig ikke kun et spørgsmål om at hver enkelt bare sørger for at holde sin egen sti ren....ikke selv smide mad ud men spise det som købes.....det er et skridt og en del af løsningen på problemet....men det er også vigtigt at tænke fordeling af ressourcer.....ændring af det store energispild, der sker når meget mad fragtes rundt på kloden, for at vi altid kan få alle slags eksotiske frugter og grøntsager året rundt....

Jeg sparer også en masse penge på at bruge det, jeg selv dyrker....og bruge rester i madlavningen...og jeg er nok også mere tilbøjelig til at bruge råvarererne til det sidste for smagen af friske råvarer fra haven er langt bedre, netop  fordi de har friskheden....

Men uanset om man selv dyrker grøntsager eller man køber nogle som andre har dyrket....så er der penge at spare, ved at bruge det man har.....og det gælder selvfølgelig også kød....m.m.

Omhu med råvarerne, fravalg af en brug-og-smid-væk mentalitet påvirker også min måde at agere på på andre områder....det et reparere noget tøj istedet for at smide det ud....nu har jeg altid været vild med at gå i genbrugsbutikker og har altid købt dele af mit tøj der...men jeg er blevet mere opmærksom og ofte kan man få mange sjove ting i genbrugsbutikkerne....måske et sæt strikkepinde....garn....knapper....køkkenting...men ofte så køber jeg cowboybukser, sweatre, jakker og mange gange falder jeg over helt nyt, der slet ikke har været brugt....

Så genbrug, omsorg med det du køber og særligt med maden...synes jeg er væsentlige værdier....fremfor vækst set som en vedvarende over-udnyttelse af jorden, dens ressourcer, mennesker, dyr osv. ....man skulle tro det kunne være muligt at skabe nogle gode samfund uden at alt skal foregå i et evigt accelererende tempo....

Så jeg bliver opløftet og glad, når det bliver et positivt focus på madspild og hvad vi kan gøre ved det....for et par dage siden var Selina Juul, som har stiftet forbrugerbevægelsen "Stop Spild Af Mad" i programmet "Aftenshowet" sammen med Timm Vladimir og hun fortalte at hun netop var kommet fra Bruxelles hvor hun havde deltaget i en konference "Combating Food Waste in the EU" og at spørgsmålet om madspild var kommet på dagsordene i EU...og det er godt ...

På lørdag....d. 12 nov. kl. 20.00 på DR2.... er der temaften om emnet....En lidt sjov titel " Spis skraldet", som måske mere hentyder til at der netop er nogen som går i supermarkedscontainere og finde supplement til deres madkøb, men gratis...eller måske hentyder titlen til at vi skal spise den mad, som vi ofte lader stå som en rest i køleskabet for længe...og som derfor netop bliver til skrald....
Jeg bed mærke i noget som Selina Juul sagde i Aftenshowet....at vi kunne brødføde de som sulter 3 gange med det mad som smides ud...det er virkelig tankevækkende...og så er hun meget forstående og dunker ikke hver enkelt i hovedet med skyld, men taler af hjertet og med saglighed og stor viden og engagement....
se Selina Juuls side...

videre arbejde med det indre af en papirskål..

mønsteroptegning med blyant

så maler jeg /tegner op med sort tusch



tættere på






















Det kræver godt lys, når jeg skal tegne op og male indeni, for skålens sider skygger selv for lyset, så skålen bliver drejet rundt hele tiden....og er tilpas stor til at jeg kan have plads til armen.....selve farven ser lidt lyseblå ud her på billederne men lidt afhængig af lyset....egentlig er den nok lidt  mere neutral grå  men det kan afhænge meget af lyset samt de faver som omgiver skålen...og om man ser det i kunstlys eller dagslys....og mit sidste tiltag vil være at bruge noget murasfalt, som jo er brunligt og den glød og varme som er der, vil nok fremhæve den blålige klang, vil jeg tro... og hvis jeg brugte en omgivende farve som var mere kold, ville den varme fornemmelse af den grå farve nok mere komme frem...jeg har lavet farven ved at bruge en lidt varm hvid set i forhold til papirets farve og så har jeg puttet en minidråbe sort ( marssort) og en minidråbe transparent oxydrød i....ja jeg holder meget af at lave grålige farver ved hjælp af hvid og forskellige farver og ikke kun bruge sort og hvid i et eller andet blandingsforhold...og det er heller ikke ligemeget hvilken farve sort og hvilken farve hvid, der bruges...( min hvid her hedder titaniumhvid).....hvis jeg ser nogle billeder, hvor der er brugt mange forskellige farver af hvidlige og grålige farver i forskellige farvenuancer, så kan jeg godt synes, det er interessant i sig selv at gå på opdagelse i dem...

indre og ydre....

begyndt indvendigt...



rart at arbejde i dagslys ( og de rigtige briller på :O)...)




optegning af blade og derefter nedbrydning...




denne skål er ved at blive stabiliseret... 






















Jeg er ved at færdiggøre nogle papirskåle som jeg begyndte på for en del tid siden....den øverste skal have en form for bladmønster indeni...og jeg forestiller mig at det skal være mere monokromt....jeg tegner bladformer op og laver en form for organiske ingreb i dem og lader dem bevæge sig i en skrå bevægelse rundt i det indre af skålen.....dog skal det øverste være frit og den nederste bund være fri....det skal være blade som gerne skulle ligne nogen som er gået itu....og så skal det i modsætning til det ydre være mere sort-gråt-hvidt....som en form for ufarvet indre.....
Den nederste skål med det sorte mønster er ved at få sit ståsted stabiliseret.....papirskålene har ikke nogen bund sådan automatisk, men jeg er nødt til at finde et midtpunkt og få den til det...her stiller jeg en skål med en rund bund og en lidt tung beholder indeni....så bruger jeg tid på at stille det rundt indeni papirskålen og gå rundt om den flere gange og få en fornemmelse af, om den føles i ligevægt hele vejen rundt....og så bruger jeg lidt varmt vand...en smule...som jeg lige så stille hælder ned og da den så bliver blød og føjelig, hvor vandet lægger sig og de tunge mindre skåle står.....og fordi jeg lader det stå på et gulv med gulvvarme......så finder det en form for bund og gulvvarmen lader det så indenfor en rimelig tid tørre op og så har det formet sig, så papirskålen har en form for ståsted...et sted den vælger at lande på hvis man skubber til den....men det kan være en tricky proces.....afhængig af selve bundens tykkelse...og den skal hverken være for tynd eller for tyk eller for tung i den ene side...og har jeg først gjort det én gang og det ikke fungerer rigtigt, så kan det være svært at ændre på, fordi der har markeret sig en vis prægning ned i bunden....så det er også vigtigt at der ikke lige kommer nogen og flytter på den, mens den er våd....og det tager et par dage, før jeg flytter på den...lidt afhængig af, hvor varmt der er....

Skitsering og inspiration..

Morgeninspiration til at arbejde med papirskåle gik ud på at arbejde videre med nogle ældre skitser, som jeg ikke har brugt til noget eller arbejdet så meget videre med, at jeg var tilfreds....
Så idag blev der lige skitseret lidt tanker ned på papir....som minder lidt om en tidligere strategi, hvor jeg arbejdede med mønsteret i kornaks....men her handler det om kornets stængel og de sjove og interessante samlinger, der er i stængelens "knæ" eller hvad man nu kalder de steder på stængelen....

Tidligere har jeg taget nogle fotografier af de steder og har så lavet lidt omvendt foto i billedbehandlingsprogrammet...lavet det til negativ....og mit fokus er så først og fremmest "knæet" men også det grafiske udtryk at selve stængelen med "knæ", dvs. nærmest set som silhuet, kan man sige....
Tanken er at bruge det på en papirskål og bruge de forskellige udtryk jeg kan finde af det sted, jeg kalder for "knæet"...se om jeg kan finde mange forskellige udtryk...måske skal jeg have fotograferet nogle flere....



lidt tegnede idéer nederst...




gammel fotoskitse gjort negativ...




gammel tegnet skitse af silhuetter...



Endnu en måde at bruge grønne tomater på...

Tak Anne for dit gode råd i en kommentar om de syltede grønne tomater...jeg bruger bare din opskrift....som er så enkel og rå....og fik lavet lidt marmelade af mine sidste 2½ kg. grønne tomater...

og den gode opskrift tillader jeg mig at bruge her ( har også fundet den på nettet)....

Marmelade af grønne tomater og citroner

5 store grønne tomater
200gr. sukker
1 citron m. skal

Skær citroner og grønne tomater i fine stykker

kog det med sukker i en gryde ved svag varme i ca. 2 timer og hæld det på skoldede glas.



Hyggeligt skærearbejde i duften af citroner...



en lille samling af marmelade...

også hyggeligt at sidde og lave håndskrevne labels...

Mine tomaterfaringer i drivhuset...

Jeg har i år haft 34 tomatplanter i drivhuset...5 forskellige sorter.... Black Plum (mørk blommetomat) - Marmande ( rød bøftomat) - Moneymaker ( almindelige str. rød tomat) - Dansk Export ( Almindelig str. rød tomat)  og Potentat ( almindelig stor rød tomat, gl.sort som jeg har fået gennem Foreningen Frøsamlerne)...

Jeg har for første gang været meget konsekvent med beskæring af sideskud og fjernelse af bladsmassen efterhånden som den kom til at fylde for meget og skygge for tomaterne, så de kunne få sol og modne. Jeg har også fjernet de nederste blad op til en klase med tomater ret tidligt, så der blev lys og luft under planterne....i det hele taget har jeg forsøgt at gøre det i et tempo, så jeg ikke bare har fjernet alt, for tidligt, men hen ad vejen, mens planterne gror...og når der blev opdaget lidt gråskimmel, hvilket jeg gjorde sidst i juli, så fjernede jeg blade hver dag og luftede grundigt ud...hele døgnet, da temperaturen var til det i juli og det meste af august....

Jeg har været glad for de fem sorter, men har savnet en lille cherrytomat...som jeg så har været så heldig at få i en lind strøm fra en bekendt, som også dyrker have og som har haft enormt god held med både tomater og agurker....så hun har haft overkud...og vi kan sagtens bruge de små lækre røde cherrytomater...mange røg i fryseren og nogle blev brugt til at bage i ovnen og så smidt i fryseren til brug senere i sauce, suppe osv.
og så har jeg taget frø af den lille lækre cherrytomat så jeg kan dyrke den selv næste år..tomater er meget nemme at tage frø af....de skal bare puttes i et et glas med lidt vand og når der så er kommet lidt mug på vandet....så skal det lige skylles i en sigte og frøene gnubbes lidt før de lægges på en tallerken til tørring i 3-4 ugers tid...så er man sikre på at de er tørre og kan opbevares i en pose....vinteren over....
Marmande, bøftomaten har jeg dyrket for første gang og den blev jeg rigtig glad for...den er særlig smuk, når den er skåret over med sine krøllede kanter og den smager rigtig godt....DK Export og Moneymaker er som en god tomat almidneligvis bør være...uden den store kulinariske smagfulhed, men en god og stabil tomat...planterne yder meget...
Potentat var jeg lidt spændt på og den er fin og smager godt....lidt større frugter end hos Moneymaker og DK Export...og den har i tidlig grøn tilstand lidt zebrastribet udseende, som ser fint ud... min absolutte favoritsmag er Black Plum, som er mere krydret og en mørkere sort..nærmest sådan lidt rødbrun i farven....aflange frugter og er faktisk modne før end man tror da man måske vurderer dem på at skulle blive røde ( sådan lidt ubevidst)...så der har en grønlig brunrød farve og er moden alligevel..meget flot i oveskåret tilstand og lækker i en salat....ja jeg tror Black Plum og Marmande var mine favoritter i år, men faktisk er de andre tomater gode alligevel og forskellighedne er god i en bageplade med overskårne tomater til bagning...og her får man smagen fra alle 5 sorter ned i en pose bagte tomater til fryseren...og det er smagfuldt...
Men jeg vil også gerne dyrke nogle gule og orange tomater med god smag næste år og har allerede fået foræret nogle frø til dyrkning...og det er skønt....og her har jeg god nytte i mit medlemsskab af Foreningen Praktisk Økologi og deltagelsen i havesitet "Havelyst", hvor folk med interesse for dyrkning af både grøntsager, prydhave, frugt- og bærbuske m.m. deltager i et udvekslings- og diskussionsforum og deler erfaringer med hinanden....mit medlemskab af foreningen Frøsamlerne er her også nyttigt og her kan man være med til at holde liv i gl. frøsorter og prøve forskellige afgrøder af....så her deles frø af forskellige sorter også....ofte frø af sorter man ikke nødvendigvis lige kan købe i butikkerne....

Mine tomatplanter blev sået inde i to omgange ...d. 20. februar og d. 30. marts...og de første planter stod under rødt plante LED-lys i starten, da der ikke var lys nok i dagtimerne......de delte lys med chiliplanter, så de stod lidt tæt.....og de blev ret høje da de skulle plantes ud i maj....d. 29. maj, da temperaturen i drivhuset var fin...måske kunne vi godt have plantet ud lidt før og vil overbveje at gøre det med nogel af planterne til næste år...
De har så i en periode, de som ikke var for høje, blevet fragtet mellem inde og drivhus i perioder med for koldt om natten, men godt vejr om dagen...så fik de optimalt med lys og det gjorde så at de ikke blev mere ranglede end de allerede var blevet...men der er lidt arbejde med at bære frem og tilbage...og goså med at vande de indedørs tomatplanter ved vinduerne....nogle af dem var blev så høje til sidst, at de stod i potter på gulvene, da de var blevet for små til at stå i vindueskarmene...

Vi plantede den langs med den ene side af drivhuut i to rækker...17 planter i hver rk....og vi lavede en opbinding på snore i en træpæl banket i jorden og bundet op til en metalsnor langs loftet....se her

Vi fik de første røde tomater til tomatsalat d.  29. juli men først omkring 14. august begynder der at komme skub i det og gang i fryseren..jeg vil sige at omkring 19. aug. begynder det et bugne af tomater...dog med perioder ind imellem, hvor de har svært ved at modne og vejret kunne være bedre......i september er tomaterne modnet godt og jævnt og og fryseren blev fyldt godt med tomater....alt ialt gav de 34 planter omkring 1. oktober 40 kg røde tomater...men nåede aligevel at give 70 kg. røde tomater og til sidst plukkede jeg ca. 24 kg. grønne tomater...det gjorde jeg lige før  natten til søndag. d. 9. oktober, da der var blevet lovet nattefrost....der blev så godt nok frost udenfor med frost på bilruden...men +2 grader i drivhuset....
Men så var det slut med tomaterne og jeg gav mange kg. grønne tomater væk til folk som vil lave syltede grønne tomater og jeg lavede jo også selv en hel del...
Men vel egentlig ikke et imponerende udbytte af 34 planter....omkring 2 kg. røde tomater pr. plante....
På den side af drivhuset, mod øst, hvor tomatplanterne blev placeret...er der en række høje grantræer, som vi har lavet aftale om skal fældes...og jeg tror at sådan et år som i år med megen regn og manglende sol, ikke bedres af, at der står store skyggende træer langs den ene langside af vores vores drivhus...så det vil klart ofrbedre dyrkningen i drivhuset, når de bliver fjernet....
Meniøvrigt et jeg godt tilfreds og har fået mig mange gode erfaringer med at dyrke tomater...tomater er en vild og voldsom plante, der bare vil gro og som sætter sideskud i en uendelighed og gerne rødder mange steder osse...bl.a. groede der rødder ud af stænglerne...noget jeg ikke har langt mærke til før....en imponerende grokraft...
Vi har lavet forskellige ting med tomaterne for at opbevare dem og gøre dem smagfulde....vi har løbende puttet nogle af dem i fryseren, når de gav mange hver dag....men vi har også bagt nogle i ovnen 2-3 timer på 150 grader og så puttet dem i poser i fryseren bagefter....ikke til langtidsbagte semitørrede, hvad man jo også kan lave...nej de fik knap så lang tid og var mere saftige til brug for sauce...
Mange er brugt til salat og i chutney, som smagsgiver i mange andre retter, hvor tomat ikke har hoverollen...som i forrige indlæg er de brugt til syltede grønne tomater, til forskellige slags ketchup, til marmelade med chili....tomat er en god ingrediens til mange ting...kold gazpacho er også blevet lavet..og på et tidspunkt i sommer var jeg en tur på Sjælland og smagte her gazpacho hvor der også var brugt jordbær..og det var lækkert...det må jeg prøve næste år...om mine nyplantede jordbærplanter vil give noget...



starten af sæsone...juni mdr.




den ene side af drivhuset m. tomaterne...den anden side chili og aubergine..




Marmande på vej..




plantefødderne får fjernet de nederste blade...




så begynder de at blive røde sidst i juli..



der er blevet vandet...næste år vil jeg have vandingsrør pr. plante..



de første modne tomater...



Sorten Potentat på vej..



sorten Black Plum




enten Money Maker el. Dansk Export...



Dejligt at kunne smutte i drivhuset og hente...



man kan blive glad for den flotte røde farve..




blandet fad tomater...



klar til frysning..



jeg plukker løbende de røde, så andre kan modne...



Marmande bøftomat

indsamlet modne til frøtagning



frø lagt i vand ( fermentering)...




Min største tomat..en Marmande bøf...




Stadig tomater selvom planterne ser pillede ud...



og de giver rigtig godt stadigvæk...



Gråskimmel i en bladfæstning...




den sidste afgrøde af tomaterne bliver de grønne til syltning...




tomatsalat m. rødløg...




forskelligt slags ketchup på samme basisopskrift, næsten...




klar til bagning...




Marmande overkåret og klar til bagning...




Bagte og ved at køle af..



bagte klar til fryseren...